健腦益智的食物中,核桃未居榜首,第一名很多家長都忽視了
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在這個拼腦的年代,家長要多給孩子吃些健腦益智的食物,滿足孩子大腦發育的需求。讓孩子不要輸在起跑線上,成爲一個聰明的寶寶。
在這個拼腦的年代,家長要多給孩子吃些健腦益智的食物,滿足孩子大腦發育的需求。
魚類
魚肉中含有“腦黃金”——DHA,它是促進腦力的關鍵元素,對孩子的大腦發育和視力發育有着極爲重要的作用。能夠優化大腦椎體細胞的構成,還會刺激大腦皮層中的神經元增長更多的樹突。除此之外還能促進孩子視網膜的正常發育,讓眼睛更明亮。
魚類中海水魚(石斑、沙丁魚、金槍魚、三文魚等)中的DHA高於淡水魚(秋刀魚、淡水黃花魚、鱔魚)。其次魚中的DHA和EPA含量會隨季節的變化而變化,所以要選用應季魚,不僅肉質肥嫩,並且價格也便宜。烹飪方式最好選用清蒸,這樣能最大限度的保留魚內的不飽和脂肪酸。
雞蛋
一顆全蛋中(完整的含有蛋白蛋黃)富含卵磷脂型的DHA,蛋白質,固醇類,氨基酸,蛋黃素和多種維生素,是極容易獲取的健腦食品。最重要的是,雞蛋中的白蛋白與人體蛋白極相似,人體利用率高達98%以上,非常容易被人體消化吸收。
由於孩子的腸胃還比較虛弱,所以不要過早在輔食中添加蛋黃,以免引起消化不良,增加過敏風險。建議在孩子8個月以後,逐量添加蛋黃。
堅果
堅果(杏仁、核桃、榛子等)中也含有大量的不飽和脂肪酸,氨基酸,各種維生素(尤其是維生素B族)以及稀有的植物油,其中亞麻酸能夠在人體內轉化成DHA。它們對孩子大腦發育起着重要的作用。
由於堅果的單位熱量很高,所以不能過量食用。最好在兩餐之間,當作加餐爲孩子補充能量,一次一小把就足夠了。
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