孩子喝牛奶要不要加熱?
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孩子喝牛奶要不要加熱?孩子喝牛奶怎麼喝?前兩天,有個媽媽問Mommy:“Mommy,給寶寶喝牛奶冷的好還是熱的好?我看電視劇裏面好像都是喝的熱牛奶,喝冷的會不會對孩子的健康產生影響?”
孩子喝牛奶要不要加熱?孩子喝牛奶怎麼喝?前兩天,有個媽媽問Mommy:“Mommy,給寶寶喝牛奶冷的好還是熱的好?我看電視劇裏面好像都是喝的熱牛奶,喝冷的會不會對孩子的健康產生影響?”
牛奶做爲我們給孩子補充營養常見的飲品,到底是喝熱的還是喝冷的好呢?今天Mommy就來跟大家扒一扒。
熱牛奶or冷牛奶?
Mommy記得我們小時候,媽媽總是會把牛奶放鍋裏煮一煮再給我們喝。這是因爲以前的牛奶從奶牛身上擠出來之後,沒有經過殺菌,所以帶有很多的細菌,需要經過高溫殺菌才能保證健康。
而現在的牛奶已經和以前的大不相同了,都是經過工廠嚴格殺菌的,衛生條件已經完全達到了可以直接開封喝的標準。
所以,牛奶不用加熱直接喝是沒有任何問題的。
但是,有個問題我們卻不得不重視,那就是胃腸道的接受度。如果胃腸道比較脆弱的話,吃生冷的食物會對胃腸道造成不良刺激,從而出現腹痛、腹瀉、嘔吐、消化不良等不良反應。
因此,給寶寶喝熱牛奶還是冷牛奶,主要取決於這兩點:
寶寶的習慣。有的寶寶天生就只能接受熱牛奶,而有的寶寶則喜歡喝冷的。
如果環境溫度低於 20℃ 或者寶寶胃腸道比較脆弱,則需要把牛奶加熱給寶寶喝,以免對腸胃造成刺激,影響健康。
冷牛奶、熱牛奶的利弊
冷牛奶能夠最大限度的保證營養成分,其中所含的蛋白質、鈣對孩子的生長發育都是大有裨益的,對於穩定情緒,促進睡眠也很有幫助。
唯一的缺點就是容易對腸胃造成刺激,腸胃脆弱的嬰幼兒在喝冷牛奶之後,很容易出現腹痛、嘔吐、消化不良的症狀。如此一來,不僅牛奶的營養吸收不了不說,還會對健康產生影響。
熱牛奶對腸胃的刺激,相對來說就要小很多,而且睡前喝一杯熱牛奶,能夠起到很好的鎮靜安神的作用,便於入睡。
但是,熱牛奶的缺點也是很突出的,那就是容易造成營養流失。我們都知道牛奶其實是不適宜加熱的,尤其是高溫。
因爲牛奶中的蛋白質、維生素和其他活性物質其實都是不耐高溫的,一旦溫度掌控不好或是方式錯誤,就很容易把這些營養物質破壞掉。
熱牛奶常用的方法
微波爐
微波爐加熱牛奶是比較方便的,只要將包裝的封口打開,叮個幾十秒左右就可以了。但是使用微波爐,一定要看包裝是否適合使用微波爐加熱。
隔水加熱
直接把牛奶連同包裝一起浸沒在大概80℃的熱水中2分鐘左右,就可以撈起來了。在浸泡的過程中,要多翻動幾次,確保受熱均勻。也可以放入鍋中隔水蒸,效果相同。
倒鍋裏煮
如果需要熱的牛奶量比較多的話,那最好就是直接倒鍋裏煮了。在煮牛奶的時候,火不宜太大,而且邊煮要邊攪動,以免糊鍋。
在牛奶熱到冒泡,即將要沸騰的時候,就趕緊關火,這樣可以避免丟失更多的營養素。
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