禽流感來襲,雞肉和雞蛋還能給寶寶吃嗎?
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近日國家衛生計生委發佈消息,2016年12月以來,我國16個省份出現人感染H7N9禽流感病例,與去年同期相比明顯上升。1月份我國感染H7N9禽流感發病192例,死亡79人,已進入H7N9疫情高發季節,本次疫情具有開始較早、感染人數大幅增加以及家禽感染程度高等特點。
近日國家衛生計生委發佈消息,2016年12月以來,我國16個省份出現人感染H7N9禽流感病例,與去年同期相比明顯上升。1月份我國感染H7N9禽流感發病192例,死亡79人,已進入H7N9疫情高發季節,本次疫情具有開始較早、感染人數大幅增加以及家禽感染程度高等特點。與此同時,朋友圈裏關於此次禽流感的不少謠言於也開始瘋傳起來。
吃泡椒鳳爪、大盤雞感染H7N9,“江西省瑞昌市高豐鎮某村民,因吃大盤雞感染H7N9禽流感死亡,參與搶救的醫生已經被隔離。”
種種謠言四起,雖然政府已經出面來闢謠,但是,這次禽流感還是讓人們感到有些擔憂,尤其是家有小寶寶的,因爲擔心禽流感,雞肉不敢買,雞蛋也不敢吃了,但是又怕寶寶缺營養,那麼,針對這次的禽流感來襲,我們需要注意些什麼?雞肉、雞蛋可以吃嗎?
什麼是H7N9禽流感?
H7N9禽流感是由H7N9病毒引起的急性呼吸道傳染病,每年都會在冬春季節流行,人感染H7N9禽流感潛伏期一般爲7天以內,有的可長達10天,患者一般表現爲流感樣症狀,如發熱,咳嗽,少痰,可伴有頭痛、肌肉痠痛和全身不適。重症患者病情表現爲重症肺炎,體溫大多持續在39℃以上,呼吸困難伴有咳血痰。因該病早期並無特異性表現,容易和普通的流行性感冒發燒混淆,所以早發現、早診斷、早治療較爲困難,導致後期重症患者治療效果差,病死率高。
感染途徑
H7N9禽流感的傳播途徑:“禽類—人”傳播,我國確診的H7N9病例,絕大多數發病前有活禽的暴露或接觸史,且以暴露於有活禽售賣的農貿市場的比例居多。
H7N9禽流感的傳染源是攜帶禽流感病毒的禽類,病人通過直接接觸禽類,包括吸入含病毒的飛沫或飛核,直接接觸感染的禽類或其分泌物、排泄物,間接接觸受病毒污染的物品和環境,未發現該病毒具有持續的人與人之間傳播能力,也沒有證據顯示H7N9病毒能通過妥善處理的禽類或禽蛋類傳播給人類。所以吃煮熟的雞肉、吃雞蛋並不會感染禽流感。
日常生活怎樣預防感染禽流感?
雖然吃經過妥善處理的禽類或者禽蛋類不會感染禽流感,但是冬春季也是呼吸道傳染病高發期,春節前後,人流、物流交集增多,呼吸道疾病傳播感染的機會也會增多。家長日常生活中提前做好預防措施,爲寶寶做好保護工作,可以很好的防患於未然。
1、正規途徑購買禽類
很多家長都覺得散養的禽類更有營養、更健康,給寶寶燉湯、做輔食在合適不過,但是,直接接觸散養的活禽會有風險,這期間儘可能減少與禽畜不必要的接觸,特別注意儘量避免接觸病死禽畜或其糞便。如果要購買禽畜類可以到超市、市場等地購買已經處理過的有檢疫證明的鮮、活、凍禽畜及其產品。科學分析證明,集中屠宰的冷鮮禽、冰鮮禽,不但與現宰現殺的活禽具有同等的營養價值,還可以極大降低感染H7N9等疾病的風險。
2、妥善烹調食材
處理禽畜類食材時生的食材與熟的食材要分開處理,切過禽畜類的案板、刀和餐具及時清洗後再使用。當手部有破損時,建議戴手套再處理食材。實在需要宰殺活禽時要注意做好個人防護,戴好口罩手套,處理完要洗手。正常的烹調溫度就能夠使流感病毒滅活,只要使食物烹調達到70度以上即可,在出現疫情的地區,只要肉類產品在製備過程中正確烹調和處理也可安全食用。食用雞蛋時雞蛋時先將蛋殼上排泄物、分泌物清洗乾淨或者套個塑料袋再接觸雞蛋,不要直接用手抓,接觸過蛋殼後最好洗乾淨手。
3、注意衛生
日常生活中要注意衛生清潔,外出回來洗手後再與寶寶接觸,也要給寶寶勤洗手(尤其在出去玩之後)、室內要勤通風換氣,培養健康的生活方式,給寶寶補充充足的營養,增強寶寶的身體抵抗力,保證充足的睡眠和休息。帶寶寶外出遊玩時,儘量避免接觸野生禽鳥或進入野禽棲息地。
4、及時就醫
當寶寶出現打噴嚏、咳嗽、咽痛等呼吸道感染症狀或發熱、全身不適等症狀時,及時到醫院就醫,並告之醫生近7天有無禽類接觸,以及去過禽流感疫區。在呼吸道傳染病高發時期,儘量減少帶寶寶去空氣不流通和人羣擁擠的場所,到醫院就診時家長最好戴上口罩。
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