最好吃的燜飯,補脾補鈣,養胃強壯身體,省事省時
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栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種,能供給人體較多的熱能,並能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用;栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預防和治療骨質疏鬆,腰腿痠軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。
香菇是高蛋白、低脂肪、多糖食物,富含多種氨基酸,維生素和傘菌氨酸,魔酸,鵝氨酸等,香菇可以促進鈣和磷消化吸收,對骨骼和牙齒髮育有益,它還可以抑制體內膽固醇的堆積,有降脂降壓的作用。
雞肉中蛋白質的含量較高,氨基酸種類多,而蛋氨酸具有增加人體耐寒的功能。雞肉也易於消化,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。
香菇、栗子和雞都很搭,這次就把香菇和栗子做一道燜雞飯,很多人會覺得用電飯煲做燜飯就是一個懶人菜譜,但是如果把香菇栗子燜雞飯做好,還是要花心思,要把栗子燜得香噴噴,又不會變成碎碎的。
這次的【香菇栗子燜雞飯】味道好主要這次用了美的原生態AH煲,它獨特天然內膽,採用全方位立體加熱技術,原生態AH煲用熱力直透米芯,全方位立體均勻加熱,智能適應不同階段所需火力變化,美的原生態用科技重新定健康,用科技使得煮飯充滿幸福感。美的原生態AH煲讓米飯充分吸收水分,充分吸收香菇、栗子和雞的營養和味道。每一粒米飯都讓人回味無窮。
【材料】
雞 600克, 栗子 300克, 香菇 200克,蔥粒 少許, 姜 15克, 蒜 10克,
料酒 10毫升, 醬油 15毫升, 蠔油 15毫升
【做法】
1 準備材料:半隻雞、栗子和香菇,姜蒜剁碎
2 雞洗淨斬件
3 香菇洗掉黑色污物,切片
4 炒鍋燒熱油,爆香姜蒜蓉,放入香菇片煸炒
5 放入栗子,翻炒,將栗子炒金黃
6 再放入雞塊,翻炒,將雞塊炒至肉收縮變緊
7 加入料酒拌勻,再加入醬油和蠔油,拌勻
8把大米洗淨放入美的AH煲,水量與平時一樣,倒入炒好的食材,拌勻
9 按下美的原生態AH煲的“煮飯”功能鍵,選擇香糯項
10 美的原生態AH煲工作完畢,盛香菇栗子燜雞飯,撒些蔥粒即可
【提示】
1 栗子翻炒過,煮久不會變得很碎
2 香菇炒一下可以帶出香味
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