分分鐘鐘的早餐餅,專治不吃胡蘿蔔的孩子們
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胡蘿蔔是很家常菜的蔬菜之一,現在都越來越注重營養早餐了,這樣身體攝入的營養纔夠充足。 早餐吃些雞蛋餅,配一碗粥或者豆漿、牛奶,既營養又健康,因此我經常會變着花樣給家人做各種雞蛋餅。
我做的雞蛋餅是家人非常喜歡吃的早餐,外星人說,怎麼吃都不會煩的。韭菜換着花樣搭配一些蔬菜在裏面,這次搭配了一些胡蘿蔔絲,還能補充維生素,因爲外星人不太喜歡吃胡蘿蔔,除非是燉肉類一起纔會吃的,平時炒着吃,只吃配菜不吃胡蘿蔔,我這樣得到搭配外星人愛吃了。嘿嘿,在雞蛋煎餅中要是加入各種蔬菜讓營養更加全面了,胡蘿蔔的營養價值非常高,含大量的胡蘿蔔素對視力發育非常好,加入胡蘿蔔絲的煎餅特別適合給孩子們,上班經常對着電腦一族們。
主料:胡蘿蔔50克、雞蛋1個、麪粉200克
輔料:植物油、鹽3克、香蔥兩根、胡椒粉1克
做法:1、把胡蘿蔔洗淨去皮,叉成絲,香蔥洗淨切末
2、雞蛋打散攪拌均勻,加麪粉、水拌均勻,加胡蘿蔔絲、香蔥末拌均勻
3、加鹽、加幾滴植物油拌均勻,調成厚麪糊
4、平底鍋燒熱,加植物油,油熱5成,舀一勺麪糊 ,晃動鍋底,使麪糊均勻鋪在鍋底
5、麪糊定型後,輕輕晃動鍋底,把餅翻面,繼續煎到兩面金黃色,可以刷油在兩面煎1分鐘左右即可撈起
小貼士
胡蘿蔔絲切細些,這樣均勻在鋪在雞蛋餅裏
雞蛋餅喜歡吃厚一點的少加水,拌成厚麪糊
喜歡吃薄薄的雞蛋餅,多加水成稀麪糊
喜歡吃油膩的雞蛋餅,翻面時刷植物油即可
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