銀魚燜蛋怎麼做好吃 水中的軟白金
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銀魚的營養價值很高。目前營養學家普遍承認它是“長壽食品”,是“水中的軟白金”。
今天給大家推薦的是:銀魚燜蛋,適合1歲以上寶寶食用,本食譜非常利於 寶寶補鈣,增加優質蛋白,可以促進寶寶 身體正常發育,增強免疫力。對於脾胃虛弱、消化能力差,體質不強,營養不足的 老人和孩子,尤爲適合。
需要準備的食材有:銀魚、雞蛋、蔥、姜、和鹽
現在開始銀魚燜蛋的製作:
1,把姜切成絲,蔥切成末,備用;
2,銀魚洗淨,用鹽、蔥末、薑絲醃製半小時;
3,雞蛋打入碗中,蒸蛋一般用2個雞蛋正好,攪勻;,另準備一隻碗,加入微量的鹽,倒入溫開水衝開,等鹽與水充分融合後,把淡鹽水倒入雞蛋液中,水與蛋的比例爲2:1 ,攪打均勻,備用。
4,蒸鍋中加足量的水,大火燒開後,把蛋液放入籠屜裏,蓋上鍋蓋,留一道縫,蒸2分鐘;2分鐘後,蛋液表面稍微凝固了,把銀魚放入,一起再蒸5分鐘,銀魚和雞蛋糕 就熟了,關火後,淋幾滴香油,撒幾顆 香蔥末,銀魚蒸蛋就做好了。
銀魚燜蛋的營養價值與功效:
銀魚,富含鈣質,高蛋白、低脂肪,基本沒有大刺。食用銀魚時,不用去魚鰭、魚骨,屬於“整體性食物”,營養完全,有利於寶寶補鈣,增進免疫力。另外,銀魚的 高蛋白、低脂肪特性,對於高血脂患者 也非常適合。
銀魚與雞蛋搭配,能互相促進各自營養素的吸收利用,有利於寶寶補鈣,增強免疫力,增加蛋白質的吸收,屬於最佳搭檔。本食譜,對於脾胃虛弱、消化能力差,體質不強,營養不足的 老人和孩子,尤爲適合。
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