蝦皮拌豆腐的做法 孩子骨骼長得快,記憶力好
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今天給大家推薦的食譜是:蝦皮拌豆腐,本食譜的做法,適合1歲以上寶寶食用,有幫助消化、增進食慾的功能,並且對牙齒、骨骼的生長發育 非常有益;同時,還可以提高孩子的記憶力和集中精力。
需要準備的食材有:豆腐、蝦皮、大蒜、醋、油和鹽
下面開始蝦皮拌豆腐的製作:
1,把豆腐切成小塊兒,放到水裏煮5分鐘,豆腐煮好後,撈出,放涼,備用;
2,大蒜放入蒜臼子,加少許的鹽,搗成泥,備用;加鹽的蒜泥 不會變味。
3,炒鍋中加油,中火加熱,把蝦皮放入,稍微過一下油,然後,把蒜泥也放入,關火,拌勻;給小孩子吃,把蒜泥加熱一下,可以去除大蒜的辛辣味;如果是成年人吃,大蒜可以不過油;
4,把過油的蒜泥蝦皮 放入豆腐裏,加適量的醋和鹽,用勺子拌勻,蝦皮拌豆腐就做好了。
蝦皮拌豆腐的營養價值與功效:
豆腐,是高氨基酸、高蛋白質、高鈣食品。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足寶寶一天鈣的需要量。豆腐除了有 增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外,對齒、骨骼的生長髮育也非常有益;豆腐含有大豆卵磷脂,可以提高記憶力和集中精力。
豆腐與蝦皮是最佳搭檔,蝦皮,含鈣量極爲豐富,每100克蝦皮 含鈣991毫克,有“鈣庫”之稱,並且味道鮮美,寶寶非常容易接受,是寶寶長期的補鈣佳品。
豆腐會導致缺碘,而蝦皮屬於海產品,含碘豐富,二者同食,不但營養豐富,有很好的補鈣效果,而且還可以預防缺碘。
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