雜蔬老奶洋芋的做法
本文已影響6.12K人
本文已影響6.12K人
寶寶學會了吃泥糊類輔食,慢慢地要開始向下一個階段的輔食過渡了,蓉狀的、小顆粒的、帶一點嚼勁,需要讓寶寶去學着咀嚼。很多寶寶在9個月左右的時候,就變得不愛吃泥糊類的輔食了,可是粥啊、肉啊、麪條啊又嚼不動,這時候就可以來試試今天這道菜式了。
記得小思媽媽在去年分享了一道西北的名菜炒撥爛子,是寶媽推薦給我的當地特色,非常適合孩子們吃。而今天這個老奶洋芋,竟然也是寶寶的專屬輔食,也是寶媽推薦給我的當地特色。來自誰的家鄉,快來認領。
洋芋其實就是我們常見的土豆。因爲做好之後非常地軟爛,連牙口不好的老奶奶也能嚼得動,所以就有了這麼一個名字(不知道我有沒有解讀錯誤呀)。
在原有的老奶洋芋基礎上,我還添加了更多的蔬菜比如胡蘿蔔和小油菜,甜甜的南瓜可以讓寶寶更喜愛它的味道。
雜蔬老奶洋芋
食材:土豆80g、南瓜40g、玉米少許、胡蘿蔔少許、油菜少許
調料:無
烹製方法:蒸、炒
是否搭配主食:需搭配主食
參考月齡:12個月以上(如果沒有添加玉米粒可以提前至9個月添加)
難易程度:無難度
提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。
* 圖文菜譜 *
1、準備食材:土豆80、南瓜40g、玉米少許、胡蘿蔔少許、油菜少許。
PS:如果是小寶寶吃的話,可以不放玉米,因爲玉米的外皮稍微有點硬,不太好消化。玉米要選擇新鮮的玉米,如果沒有新鮮的也可以用冷凍的玉米來代替。
2、土豆洗淨切成小塊。
3、南瓜洗淨去皮切成小塊。
4、將土豆塊、南瓜塊放入蒸鍋中蒸20分鐘至全部熟透。
PS:土豆不宜蒸熟,切成的塊要比南瓜塊小一些。具體是否已經蒸熟,要以嘗過爲準。可以多蒸一會,這樣下面壓泥的時候比較省力。
5、同時玉米扒皮去須洗淨,然後放入鍋中煮熟。
PS:做這道輔食中所用到的玉米,最好選擇甜玉米,口感會比較好一些。
6、在這期間,我們可以準備蔬菜了。油菜洗淨,用熱水焯一下。
PS:油菜可以替換成生菜、油麥菜等其他綠色蔬菜。處理這樣的綠葉蔬菜,焯水這一步一定不能少。它可以去除蔬菜表面的殘留農藥和亞硝酸鹽。
7、焯完的油菜用涼水過一下。
PS:焯完之後,最好放到冷水中過一下,過涼水的目的是爲了終止加熱,能夠保留蔬菜翠綠的顏色。
8、過水的油菜切成小丁。
PS:綠葉蔬菜一定要焯水之後再切碎,因爲像這種綠葉菜水溶性維生素含量非常高,切完之後再焯水會使大量的水溶性維生素流失,就會導致其營養價值降低。
9、胡蘿蔔洗淨去皮,切成小丁。
10、胡蘿蔔丁用熱水焯一下。
PS:胡蘿蔔含有的水溶性維生素很少,所以切丁後再焯水,不會影響其營養價值。
這一步要把胡蘿蔔焯熟哦,因爲下面只是簡單的翻炒一下,就出鍋了。
11、同樣將焯完的胡蘿蔔用涼水過一下。
12、蒸好的土豆壓成泥。
PS:土豆一定要壓成非常細膩的泥狀,才能適合寶寶食用。
13、南瓜也壓成泥。
15、將玉米粒切成小碎丁。
PS:如果寶寶已經學會咀嚼玉米粒,可以添加玉米粒, 但最好選擇甜玉米,並且要切得碎碎的。其他粘玉米粒的口感會差一些。
16、鍋中放少許的油。
17、鍋調成小火,放入玉米翻炒一會。
PS:炒的過程中要一直都用小火,避免糊鍋。
18、南瓜泥、土豆泥都放入鍋中翻炒均勻。再放入胡蘿蔔丁翻炒均勻。
PS:翻炒均勻就可以,不用炒的時間過長,因爲所有的食材都是熟的。
19、最後放入油菜丁翻炒均勻。
21、多彩的雜蔬老奶洋芋就完成了。
PS:這道輔食在原有的泥類輔食基礎上做了一些改變,變得更有嚼勁,雖然軟面但也需要寶寶去咀嚼它,吃的時候要讓寶寶去模仿媽媽做咀嚼的動作喲。
海鮮雜蔬餅的做法 讓寶寶食慾大增
雜蔬炒全麥麪疙瘩的做法,嚼嚼味更香
鮮蝦雜蔬蛋卷的做法,怎麼吃都吃不夠!
【芋頭粉怎麼做好吃】芋頭粉的做法大全
蔬菜濃湯的做法 寶寶最愛吃的雜蔬濃湯食譜
【芋頭糕怎麼做好吃】芋頭糕的做法大全
雜蔬三文魚餅的做法,鮮味十足的手指食物
雜蔬蝦仁炒飯的做法,勾起寶寶的食慾
苗小妞發燒後的病號餐:西紅柿雜蔬南瓜面的做法
【孕婦芋頭做法大全】孕婦芋頭怎麼做好吃 孕婦芋頭做法大全家常
雜蔬土豆泥
洋奶粉真相:洋奶粉質量魚龍混雜 僅兩成是原裝進口
香軟的雜蔬蛋餅的做法,營養早餐等你來享用!
【芋頭餅怎麼做好吃】芋頭餅的做法大全
【芋圓的湯汁怎麼做好吃】芋圓糖水怎麼做好吃 芋圓甜品的做法大全
雜蔬蝦仁蝴蝶粉的做法,適合1歲以上寶寶
雜蔬肉絲燜飯的做法 寶寶們都愛吃
雜蔬小米粥的做法,簡單食材裏的大營養
更適合寶貝的快手早餐 雜蔬雞蛋炒饃花的做法
芋頭怎麼做好吃?推薦芋頭做法大全