蝦仁玉米擦擦的做法12M+
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蝦仁非常適合作爲寶寶輔食的食材,它富含優質蛋白,而且含鈣量豐富,味道鮮美、肉質柔軟,怎麼做都不會擔心寶寶不買賬。
今天給大家帶來一道蝦仁玉米擦擦,爲什麼叫擦擦呢,因爲玉米是擦碎的,和蝦仁搭配一起蒸,大小寶寶都能吃。
這道菜充分保留了食物的營養成分,而且做起來超級簡單方便。
蝦仁玉米擦擦
配方:玉米一根、鮮蝦4只、蔥花少許、麪粉少許
調料:無
烹製方法:蒸
參考月齡:12個月以上
難易程度:無難度
提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。
* 做法 *
1. 準備食材:玉米一根、鮮蝦4只、蔥花少許、麪粉少許。
2. 將鮮蝦洗淨後,去頭去殼去蝦線。
3. 將鮮蝦剁成蝦泥。
PS: 用刀背用力拍下,蝦仁立刻變成蝦泥,然後再剁幾刀讓蝦泥變得更細膩,很簡單很粗暴吧,這就是快速處理蝦泥的小祕訣哦!
4. 玉米剝皮,去胡洗淨。
PS: 玉米屬於粗糧,富含鉀、鎂和B族維生素,還有少量的類胡蘿蔔素,如玉米黃素。
5. 用擦板將玉米擦成碎末。
PS: 沒有擦板的話,可以用料理棒打碎,小一點的寶寶可以再過一下篩。寶寶長牙後輔食不宜太過於精細,輔食太過精細會導致寶寶的咀嚼功能得不到應有的訓練,不利於牙齒萌出和正常排列。
6. 擦好的玉米碎末。
7. 在玉米碎末中加入鮮蝦泥、蔥花和一小勺麪粉。
PS: 因爲蝦和玉米本身就很鮮香,所以不用再添加其他調料了。
8. 將所有食材順時針攪拌均勻。
9. 挑選幾片大小適中的玉米葉子,減掉上半部分,留一大半就可以了,然後洗淨瀝乾水分。
10. 將蝦仁玉米泥盛入玉米葉中。
PS: 用玉米葉盛裝,自帶玉米的清香哦。
11. 用勺子將蝦仁玉米泥攤開鋪好。
12. 我準備的這些食材鋪了3個玉米葉,還剩一點蝦仁玉米泥,所以寶媽製作的時候可以將食材適當減量。
13. 將蝦仁玉米泥放入蒸鍋中,水燒開後蒸10分鐘。
14. 出鍋前提前嘗一下,如果熟了就可以裝盤啦。
15. 簡單又不失營養,鮮美而又清香,蝦仁玉米擦擦,你也來給寶寶擦一下吧!
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