【9個月嬰兒食譜】9個月的寶寶食譜做法
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原料:鱈魚30克,酸奶80毫升
製作方法:
1、將鱈魚洗淨,入沸水中煮熟,撈出;
2、將鱈魚去淨骨刺,魚肉用勺背壓碎,加入酸奶,攪勻後即可餵食。
9個月嬰兒食譜:銀耳南瓜粥原料:南瓜,銀耳,大米
製作方法:
1、南瓜去皮去瓤,切塊。
2、銀耳,水發好,洗淨。
3、大米先入鍋煮,差不多的時候,加入南瓜銀耳一起煮,南瓜大米都煮軟的時候,出鍋。
9個月嬰兒食譜:奶汁豆腐原料:豆腐1塊,牛奶25克,胡蘿蔔油菜葉各10克,花生油、生粉、鮮湯各少許
製作方法:
1、將胡蘿蔔、油菜葉分另徹成1.3釐米見方的丁和片。
2、將豆腐放入沸水鍋內燙透,撈出過涼,也切成1.3釐米見方的丁。
3、將炒鍋置火上燒熱,放入底油,油熱,下豆腐丁,煎呈黃色時,添入牛奶和鮮湯,燒沸後轉小火加蓋慢煮,至水乳交融,奶香四溢時轉旺火,加入燙過的胡蘿蔔丁,油菜葉片,用鍋鏟推勻後,用生粉勾薄芡,盛入盤內即可
提示:要先把鍋燒熱,再放油,這樣煎豆腐纔會纔會不粘鍋。
9個月嬰兒食譜:黑木耳番茄炒雞蛋原料:木耳、番茄、雞蛋
製作方法:
1、黑木耳提前泡發,洗淨後手撕小片,開水中淖水後濾幹備用;
2、番茄洗淨後切丁備用;雞蛋打散,加少量香菇水,加少許鹽攪勻備用;
3、鍋內注油加熱,將2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起備用,注意下蛋液時火不要太大,雞蛋一定不要炒老了,嫩滑的雞蛋才入味好吃;
4、鍋內再加少許油,下1中的黑木耳煸炒一會,再加入2中的番茄丁,炒勻後,依次加入糖、蠔油、老抽(增色用的,適量添加)、鹽,再加入3中的雞蛋塊,迅速翻炒均勻(加了糖和鹽後,番茄不宜高溫下久炒會出很多水水的,不好吃也不好看),起鍋上桌。
9個月嬰兒食譜:蝦末菜花原料:菜花40克、蝦10克,白醬油、鹽各少許。
製作方法:
1、菜花洗淨,放入沸水中煮軟後切碎。
2、蝦洗淨,去除沙線,放入沸水中煮後剝皮,切碎,煮熟。
3、熟蝦仁碎加入白醬油、鹽煮熟。倒在菜花上即可。
9個月嬰兒食譜:太極玉米天河素原料:玉米羹罐頭1桶、菠菜泥50克、西式雞清湯500克、味精8克、精鹽5克、白糖2克、溼澱粉30克
製作方法:
1、鍋中下入雞清湯400克,加入玉米羹、味精、精鹽、白糖,調勻燒開,下入溼澱粉20克勾芡,盛入湯窩(盅子)中。
2、將鍋刷淨,下入雞清湯,調入菠菜泥燒開,調入味精3克、精鹽2克,下入溼澱粉勾芡,用平勺盛入湯窩中玉米羹一邊成太極狀。
3、再用小勺盛1勺玉米羹點在素菜羹一邊的太極魚眼處,用小勺盛鍋中餘下的素菜羹1勺點在玉米羹一邊的太極魚眼處即成。
9個月嬰兒食譜:黃花菜豬瘦肉湯原料:豬瘦肉500克、黃花菜80克、紅棗10枚、鹽少許
製作方法:
1、將豬瘦肉洗淨,切成小塊,備用。
2、黃花菜洗淨,紅棗去核洗淨,同豬肉、鹽一起放入煲中煲至豬瘦肉爛,即可飲湯食肉。
9個月嬰兒食譜:雞蓉玉米蘑菇湯原料:玉米半根,雞肉30克,平菇2朵,口蘑2個,雞蛋1個,食用油、鹽、澱粉水各適量
製作方法:
1、玉米剝粒剁成蓉,雞肉剁成粒,平菇和口蘑洗淨後也切成末,雞蛋打散備用;
2、鍋中放入少許油燒沸,下入蘑菇炒勻,加入適量清水燒沸,再下入玉米蓉和雞蓉,煮至菜熟湯黏稠時淋入蛋液,加鹽調味,最後用澱粉水勾芡即可出鍋。
9個月嬰兒食譜:肉末捲心菜原料:豬肉50克,捲心菜40克,洋蔥30克,高湯適量,鹽適量
製作方法:
1、將捲心菜和洋蔥洗淨後切成碎末,豬肉洗淨,剁成細末;
2、將高湯放入鍋內,放入肉末、洋蔥末,稍煮後再加入捲心菜,煮至菜熟軟,最後加入少許鹽調味即成。
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