蒸蛋只會一種？這樣護胃、增強免疫力的別錯過！

“吃什麼”的世紀難題迎刃而解！現在生活條件好了，不愁吃不愁喝，但是很多人卻胡吃海塞把自己白白獻給了“胃病”。

身邊總有人皺着眉頭說自己胃疼，羅馬不是一天建成的，腸胃也不是一天就垮了的，這是從小到大長期的飲食習慣造就的。

今天推薦的一道老少咸宜調理腸胃的南瓜蒸蛋。

■ 飯前一定要放鬆情緒

在有壓力的情緒下吃飯，對胃可不好。

飯前可以先聽聽音樂、伸伸懶腰、拉拉耳垂、按摩耳朵，舒緩情緒。

■ 吃飯要細嚼慢嚥

吃飯時一定要細嚼慢嚥，每一口飯最好咀嚼30下以上，兩邊牙齒次數均等。

如果非得又急又趕，寧可不吃，或者少吃，否則對胃傷害更大。

■ 益胃的食材

含維生素A、維生素C的蔬果有助保護黏膜及傷口癒合。

蘋果可健胃整腸。

葡萄性平，暖胃健脾。

圓白菜是天然胃藥。

山藥也可保護胃，不過生山藥食用過量會刺激胃酸，又易脹氣，所以胃潰瘍病人應以熟食爲主。

秋葵也是益胃的蔬菜。

香蕉可舒緩胃酸對胃黏膜的刺激。

木瓜幫助消化。

■ 控制糖分攝取

根據中醫觀點，甜食傷脾胃，會導致脹氣、消化不良。

■ 其他注意事項

→ 避免空腹食用酸度較高的食物（如菠蘿、柳橙、橘子），最好飯後吃。

→ 飯前不要大量喝水，以免沖淡胃液。

→ 飯後不宜立即吃冰冷食物，因爲胃消化需要保持37.5℃，冰冷食物會使胃的消化作用暫停，導致消化不良。

→ 飯後勿立刻躺下，剛吃完躺着會造成胃酸逆流。

材 料

蒸熟南瓜200克（連皮帶籽）、雞蛋2個、涼白開50毫升。

步 驟

1.將南瓜外皮刷洗乾淨，連皮帶籽切塊後，放入電鍋蒸熟，放涼備用。

2.將蒸熟南瓜和涼白開置入容杯，蓋緊杯蓋，打1分鐘，過程中使用攪拌棒協助調理。

3.打開杯蓋，將雞蛋打入容杯中，蓋緊杯蓋，啓動電源，將調速鈕由1轉至10，再由10轉回1，來回3次，利用轉速的變化攪拌食材。完成後打開杯蓋，倒入容器中放至蒸籠，以中火蒸5分鐘，再轉小火蒸10分鐘即可。

營 養 價 值

南瓜是類胡蘿蔔素含量最豐富的食物。類胡蘿蔔素可抗自由基，調整免疫功能，加強細胞傳導，刺激人體產生解毒酵素，加上維生素C、維生素E的抗發炎和修復能力，有助潰瘍癒合。果肉柔軟，而且易於消化吸收。