補鋅補鐵增強寶寶免疫力 肉末香菇蒸蛋的做法
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肉末香菇蒸蛋的營養價值與功效:
香菇,鋅的含量尤爲豐富,每100克香菇 含鋅8.57毫克,在天然食物中,香菇鋅的含量排名,非常靠前,僅次於牡蠣。可以化痰、和胃、提高寶寶食慾,增強寶寶免疫力,改善寶寶體虛的狀況。
現代醫學和營養學 實驗證明,香菇中還含有一種抗病毒的干擾素誘發劑,能提高人體抗病能力,可預防流行性感冒等病症。
雞蛋 營養豐富,雞蛋中,幾乎所有的營養素,都是寶寶身體生長過程中,迫切需要的,雞蛋與香菇搭配,可以彌補雞蛋缺少纖維的缺陷。
豬肉,含有豐富的優質蛋白質,和必需的脂肪酸,並提供有機鐵 和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
雞蛋與豬肉、香菇搭配,有補鋅、補鐵的功效,可以提高寶寶食慾,增強寶寶體質,加強自身的免疫力,而且還味道鮮美,不是一般的好吃哦。
需要準備的食材有:豬肉末、香菇、雞蛋、蠔油、香油、蔥和鹽
下面開始肉末香菇蒸蛋的製作:
【1】準備一碗溫開水,加入微量鹽攪拌,讓鹽和水充分融合;
【2】雞蛋打入碗中,攪打均勻,把溫鹽水倒入雞蛋液中,蛋與水的比例爲1 : 2,攪打均勻。
【3】把蛋液放入籠屜裏,蒸,開鍋後,把鍋蓋留一條縫,繼續蒸5分鐘;
【4】香菇洗淨,切成末,放碗中,備用;
【5】蔥 切成末,與香菇 混合,然後把肉末、蠔油、微量的鹽加入,攪拌均勻,備用;
【6】5分鐘後,等蛋液稍微凝結了,把拌好的肉末香菇,鋪到蛋液上,再蒸10分鐘就可以了。
出鍋後,淋幾滴香油,肉末香菇蒸蛋就做好了。
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