夏日沒食慾,媽媽要注意,除了高溫可能還缺鋅!
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最怕的就是寶寶不吃飯!總以爲是寶寶沒有胃口或者是因爲吃飽了又或者是挑食,但真是如此嗎?
往往如果寶寶缺鋅也很容易導致不愛吃飯胃口不好,鋅能夠維持人體內酶的組織,以及維持維生素的正常代謝、保持正常的味覺、促進寶寶生長等,都有着重要的影響。更重要的是寶寶缺鋅不僅只是生長停滯緩慢,嚴重的會影響寶寶的智力發展。
缺鋅最爲明顯的就是生長停滯緩慢、厭食、沒有胃口、體虛易生病,頭髮枯黃稀疏。
那今天就來和大家說說如何給已添加輔食的寶寶補鋅,以及能夠補鋅的食材有哪些。
很多的食材中都含有鋅元素,比如動物性食材中的豬肝、牛肉、牡蠣等;植物性食材中的黃豆、紅豆、銀耳、口菇類等,以及穀物類製品都含有鋅。但海產品中的有效鋅含量要比動物性和植物性更高。
接下來我就來介紹三款美味營養的補鋅輔食食譜~
番茄口菇肉醬
【食材】
口菇、番茄、瘦肉
【製作】
1、瘦肉焯水至熟,撕成小塊,放入輔食機中攪拌成泥。
2、口菇洗淨切成小塊,番茄洗淨去皮切成小塊。
3、鍋內少油,放入肉泥略微翻炒,不要結塊,再放入口菇碎塊,翻炒。
4、再加入番茄碎塊,翻炒之後加入適量的水。
5、煮15分鐘,略微收汁即可。
【適宜年齡】
8個月以上的寶寶
【小貼士】
含有人體必須的六種氨基酸,還含有豐富的維生素,營養價值是蔬菜和水果的4-12倍,享有保健食品和素中之王的美稱。
蔬菜鱈魚燴飯
【食材】南瓜、粳米飯、鱈魚、香菇、荷蘭豆
【製作】
1、將除了粳米飯之外的其他食材全部洗淨切成小塊,鱈魚用檸檬片醃製。
2、鍋內少油,倒入香菇和鱈魚,翻炒半分鐘左右。
3、之後加入南瓜和荷蘭豆不停的翻炒,加一點水,燜煮翻炒至熟。
4、將粳米飯倒入鍋內,攪拌均勻 ,加入適量的水,轉大火煮之後轉小火燜煮至收汁即可。
【適宜年齡】
11個月以上的寶寶
【小貼士】
南瓜含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和鋅;鱈魚含豐富的DHA,低脂肪,高蛋白,肉中蛋白質比三文魚、鯧魚、鰣魚都高,而肉中所含脂肪只有0.5%,是寶寶輔食的優質選擇。
蛤蜊蒸蛋
【食材】蛤蜊、蛋
【製作】
1、將蛤蜊外殼清洗乾淨,放入清水中,適量的滴幾滴香油,浸泡2小時。
2、鍋內少水,開鍋後放入蛤蜊,煮至蛤蜊開口,撈出盛入備用。
3、雞蛋打散,加入幾滴檸檬去腥,加入適當的涼白開,比例1.8:1,攪拌均勻。
4、將混合的蛋液靜放,過濾掉泡沫,講個理放入蛋液中,碗上覆蓋一層保鮮膜。
5、蒸20分鐘左右,蛋液凝固即可。
【適宜年齡】
1週歲以上的寶寶
【小貼士】
蛤蜊的營養價值較高,所含的鋅元素比其他的食材更高。《本草經集》有標註說明常食蛤蜊對甲狀腺腫大、黃疽、小便不暢、腹脹等症也有療效。
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