這3類寶寶很容易出現蛋白質攝入不足
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平常家長總是擔心寶寶是否缺鈣缺鐵,那麼你有關注過寶寶是否出現蛋白質攝入不足的問題嗎?蛋白質攝入不足會引發什麼問題?
蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分,處於生長髮育期的兒童更離不開蛋白質,蛋白質構成了他們成長的營養基礎。那麼,兒童該如何補充蛋白質?記者採訪了河南省人民醫院營養科的營養師王雯。
蛋白質爲兒童成長提供保障
王雯說,兒童在生長髮育過程中,需要從食物中攝入多種營養素。如脂肪、碳水化合物、維生素、蛋白質、礦物質、水和纖維素等,每種營養素都具有不可替代的作用。
其中,蛋白質對人體非常重要。人的大腦、神經、內臟等,都以蛋白質爲主要成分構成,因此蛋白質是保證兒童生長髮育的必要營養素之一。
對兒童來說,蛋白質爲他們的健康成長提供了保障,可以促進他們的骨骼、肌肉生長,還能供給能量,提高機體免疫力,促進生長髮育及預防貧血等。
如果蛋白質長期攝入不足,孩子可出現水腫,還會造成骨骼生長緩慢、智力發育障礙、免疫力下降,孩子容易感冒、腹瀉、疲倦、無力。另外,孩子的身高、體重等多項指標也會不達標。
王雯提醒,對雞蛋、牛奶等蛋白質類食物過敏的寶寶,有消化道疾病的寶寶,食慾不佳、厭食挑食的寶寶,更容易出現蛋白質攝入不足。
正常飲食的孩子
不必額外補充蛋白粉
雖然蛋白質對兒童來說極其重要,但並不建議給孩子額外補充蛋白粉、蛋白片等。
對於0~2歲的寶寶來說,主要的蛋白質來源有母乳、配方奶粉及輔食。輔食中優質蛋白的來源有雞蛋、肉類、豆製品、奶類。年齡再大點的孩子,每天只要正常合理飲食,便能保證蛋白質的攝入。
王雯提到,普通人羣應該從食物中獲取蛋白質,如肉、蛋、奶、豆製品等。雞蛋中氨基酸平衡較好、消化吸收率高。其他如牛奶、魚、蝦、瘦肉、豆製品和堅果中也含有豐富的蛋白質。
另外,豆製品在一定程度上可以和主食中的蛋白質發生“蛋白質營養互補”,提升混合膳食的營養價值。從合理利用食物中蛋白質的角度來說,最好是植物蛋白與動物蛋白科學搭配,其中優質蛋白(肉、蛋、奶、豆)佔到一半。
蛋白質需要的量也不同
王雯說,對於不同年齡段的寶寶來說,蛋白質需要的量也有所不同。家長按照以下方式餵養,一般可滿足孩子所需的蛋白質。
●0~6 個月的寶寶 通過母乳餵養或配方奶粉餵養,便能滿足每天所需的蛋白質。
●7~12 個月的寶寶 在每天600mL牛奶的基礎上,逐漸達到每天一個蛋黃或一個雞蛋,再加上50g 的肉禽魚。
●1~2 歲的寶寶 每天500mL牛奶、一個雞蛋,再加上 50g~75g的肉禽魚。不能母乳餵養或母乳不足時,建議以合適的幼兒配方奶作爲補充,還可攝入少量鮮牛奶、酸奶、奶酪等。
●2~3 歲的寶寶 每天500mL牛奶,畜禽肉、蛋類、水產品共 100g~125g。
需要提醒家長的是,蛋白質雖好,但不能過量攝入。蛋白質的分解代謝依賴腎臟,而寶寶的腎臟功能發育尚不完全,過量攝入會加重腎臟負擔。
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