寶寶的第一份飲食計劃

編者的話：寶寶一步步的成長總能給媽媽帶來驚喜，這其中，科學餵養起到了不小的作用。但在從母乳到輔食的過渡中，新媽媽們也有不少困惑。爲此，本報專門採訪了北京大學第三醫院兒科主任醫師王新利，並結合加拿大營養師協會的建議，詳細指導該如何正確添加輔食，做好寶寶的第一份飲食計劃。

時間

半歲後，從糊狀輔食開始

隨着寶寶一天天長大，母乳或奶粉中的營養素已經不能滿足寶寶的需求，輔食因此變得格外重要。尤其半歲之後，寶寶消化系統更加完善，體格和大腦不斷髮育等，讓他們對新食物表現出越來越濃的興趣。

雖然世界衛生組織建議寶寶6個月時可以添加輔食，但並不是每個寶寶此時都做好了“嘗新”的準備，父母爲此要注意觀察寶寶的一些信號。比如，寶寶是否能坐、擡頭;舌頭是否能夠裹住食物，而不是一味吐出來;是否看到勺子就表現出張嘴的動作等。如果這些都符合，新媽媽們就可以嘗試給寶寶吃輔食了。最初的輔食應該是糊狀或軟爛的，之後再漸漸增加食物的硬度。加拿大營養師協會建議，在孩子需要幫忙才能坐穩的階段，應酌情給他們吃些糊狀、軟爛、半固體的食物，比如強化鐵的嬰兒米粉;當孩子可以用膝蓋和手支撐着爬行時，可以餵食質地鬆軟或酥脆可溶的食物，比如嬰兒餅乾;當孩子可以在別人幫助下行走時，他們就可以吃一些塊狀食物，比如蔬菜、水果了。具體來說，輔食添加可以分爲兩個階段：

6—9個月：6個月時，寶寶需要補充更多的鐵。王新利建議，此時添加輔食，可以從強化鐵的嬰兒米粉或嬰兒麥片等澱粉食物開始，之後再慢慢加入魚粉、蛋黃一類的動物蛋白。爲了更好地觀察孩子是否對食物過敏，每次只能添加一種食物，觀察7—10天左右，如果沒有不良反應，則可繼續添加新的食物。剛接觸新食物時，寶寶可能會拒絕，但王新利強調，家長不要因此而放棄，“並不是一次拒絕就等於次次拒絕”，一種食物通常要喂15次才能判斷孩子是不是能接受，而不是一兩次就能看出來的。另外，嬰兒最好吃天然的水果，如果要喝果汁，也要喝巴氏殺菌處理過的100%純果汁，每天不要超過60—125毫升。6個月時，寶寶可以開始飲水，但只是小口吸吮，作爲母乳的水分補充。寶寶8個月大時，可以適當讓他用手抓着吃東西，如麪包皮、乾麪包片、軟熟的蔬菜丁或水果等。

9—12個月：奶酪、酸奶、消過毒的全脂牛奶都可以開始喝了，但2歲前最好不要飲用脫脂或半脫脂的牛奶，因爲脂肪對於孩子的大腦發育有着非常重要的作用。2歲前每天喝牛奶不要超過500毫升，否則會影響孩子對其他食物的攝取，造成營養不良。若寶寶對牛奶過敏，則要避免讓他食用任何種類的奶製品。另外，2歲前也不宜飲用豆漿、豆奶等豆製品飲料，其維生素D、脂肪含量和熱量都比較低，不利寶寶成長。▲

安全

幾類食物不能喂

許多父母只關心給寶寶吃的食物是否營養，卻往往忽略了飲食的安全才是最重要的問題。

在添加輔食的過程中，首先，最需要注意的是預防寶寶嗆咳窒息。家長要注意，千萬不能讓寶寶獨自進食;生蔬菜、水果需要搗碎才能餵給寶寶;不能喂寶寶小而滑的食物，如花生、堅果、硬糖、葡萄乾、瓜子、爆米花等。另外，容易碎的食物，比如薯片，餵給嬰兒也是很危險的。葡萄只能切成小丁後給寶寶食用。一歲以下的嬰兒不能飲用或食用蜂蜜製品，因爲其中的肉毒桿菌可能造成食物中毒。

防止嬰兒過敏也是保證輔食安全添加的重要一環。若家庭成員中有人有食物過敏、溼疹或哮喘等症狀，那麼寶寶過敏的風險便會增加。易引起過敏的食物有：花生、奶製品、堅果、魚、蛋類等。寶寶的過敏反應通常表現在呼吸和皮膚上，比如氣喘或疹子等。家長要多留意，一旦發現寶寶出現這些情況，要及時去醫院化驗，確認是否過敏。一般來講，母乳餵養會很大程度上降低嬰兒過敏的風險。▲

信號

扭臉閉嘴，說明飽了

有時，家長很難判斷寶寶到底吃得怎麼樣，吃飽了沒有。

寶寶還小的時候，作息不是很規律，而且每個寶寶對外界環境的敏感度和反應不同。有的寶寶很敏感，經常哭，這種行爲常被父母們誤讀爲飢餓，造成過量餵食;而有些寶寶適應能力強，或對周圍環境不敏感，不愛哭，於是家長便可能少餵飯。其實，當寶寶還在學習從勺子中吃東西時，舌頭的前後移動是正常的，並不一定是對家長餵飯有抗拒。所以，王新利提醒，父母要注意寶寶給的信號：他餓了，自然張開嘴迎接你的食物，你若拿開他會不開心;如果飽了，他就會閉上嘴，轉過臉或把食物推開。家長千萬不要硬塞給孩子食物，要留意他的舉動，讓他來決定吃多少，這也是培養孩子健康飲食習慣的第一步。▲