孩子不愛吃飯就是缺鋅了？你知道哪些是缺鋅的表現嗎？

很多寶媽們都反映自己的孩子不是很愛吃飯，很擔心是寶寶缺鋅了，那麼孩子不愛吃飯就是缺鋅了？你知道哪些是缺鋅的表現嗎？

“我的孩子不肯吃東西，是不是缺鋅啊？”“我的孩子頭髮很稀，有沒有可能缺鋅呀？”“我的孩子查出來缺鋅，是因爲什麼原因呢？應該怎麼補充呢？”

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這些問題是不是很常見呢？今天我們就來說說鋅這個問題。

鋅是寶寶成長髮育過程中必不可少的微量元素之一，缺乏鋅會影響寶寶身體和智力的發育。中國營養學會根據寶寶的年齡劃分，推薦每日鋅的攝入量爲：

年齡

攝入量

初生~6個月

3毫克

7~12個月

5毫克

1~3歲幼兒

10毫克

然而據資料調查顯示，我國大多數嬰幼兒每日鋅的攝入量只有上述的60%，並沒有達到標準。

寶寶缺鋅的原因

那麼什麼情況下會缺鋅呢？孩子缺鋅通常是這些原因引起：

● 攝入不足。孕期鋅攝入不足易導致胎兒鋅儲備少，母乳期鋅攝入不足易導致嬰兒鋅攝入不足。

● 需求增大。生長髮育迅速，鋅需求增大，但體內儲備不足易導致缺鋅。

● 膳食結構不合理。植物性食物過多，富含鋅的肉類食物攝入過少易缺鋅。而且鈣鐵膳食纖維和植酸吸收過多也會抑制鋅的吸收。

● 鋅丟失過多。寶寶戶外玩耍，若長期出汗多，或慢性腹瀉容易造成鋅缺乏。

● 其他因素。遺傳缺陷、鉛中毒、被動吸菸導致鎘攝入增多影響鋅吸收。

最近幾年因爲網上各種知識宣傳，家長們開始重視鈣、鐵、鋅這些微量元素的攝入，並變得敏感，一旦寶寶出現一點症狀，就會立刻擔驚受怕，聯想到缺鋅。

但是下面這些情況

有時候卻並不表示孩子缺鋅了

不好好吃飯

孩子飲食不像大人那樣規律，有時多有時少，偶爾幾頓不吃飯是正常表現不吃飯不代表缺鋅，這個時候不必強求孩子吃飯。如果孩子發育良好，食慾總體良好，肉類攝入還不錯，通常缺鋅的可能性不大。

出汗多

嬰幼兒皮膚水分含量大，身體新陳代謝快，植物神經發育不健全，所以容易一動就出汗，夏天出汗多不是缺鋅的症狀，但是長期出汗過多會引起缺鋅。

經常啃指甲

父母應該去思考是否平時教育不周到，導致了孩子的這種不良習慣。

頭髮少而黃

孩子的頭髮多少與毛囊有關，1歲以後毛囊迅速發育，頭髮自然會長好。

倒刺

手指長倒刺是由於指甲周圍角質層過於乾燥發生了剝離，試試洗乾淨手指，然後塗抹潤膚霜。

如何正確給寶寶補鋅

母乳攝入

文章開頭中提到，中國營養學會根據年齡，建議鋅的日需量爲：初生~6個月嬰兒爲3毫克；7~12個月嬰兒爲5毫克；1~3歲幼兒爲10毫克；孕媽媽則需20毫克；乳母需20毫克；正常成人需10-15毫克。

媽媽餵養寶寶主要靠母乳。母乳中鋅的吸收率高，可達62%。尤其是初乳含鋅量高，平均濃度爲血清鋅的4─7倍。

所以媽媽要多吃含鋅量多的食物，比如瘦肉類、豬肝、禽類、蛋黃等，也可以喝一些補鋅製劑，比如葡萄糖酸鋅、硫酸鋅口服液等。

值得一提的是，母乳和奶粉混合餵養的寶寶也要注意給寶寶選擇一款接近母乳配方的奶粉。

斷奶後輔加富鋅食品

鋅每天只需10毫克，但由於體內無法大量貯藏，所以需要經常由食物供給。

據測定，動物性食物的含鋅量高於植物性食物，且動物蛋白質分解後所產生的氨基酸能促進鋅的吸收，吸收率一般在50%左右。

而植物性食物所含鋅，可與植物酸和纖維素結合成不溶於水的化合物，從而妨礙人體吸收，吸收率僅20%左右。

下面是含鋅量高的食物

爸爸媽媽們拿起小本本記起來啦~

①海產品：其中含鋅最高的食物爲貝類，如牡蠣、生蠔、扇貝、花蛤等，另外，魚蝦、海帶也是不錯的選擇。

②動物肝臟：雞肝、鴨肝、豬肝中含鋅較多，推薦孩子一週吃2—3次的動物肝臟。

③肉類：動物性食物分解後，產生的氨基酸可幫助鋅的吸收率在40%以上，如牛肉、羊肉、豬瘦肉等。

④蔬果：蘑菇、扁豆、土豆、白菜、南瓜、胡蘿蔔、茄子、橙子、檸檬、核桃、花生、玉米、菜花、西蘭花、菠菜、黑木耳等植物性食物含鋅。

寶寶添加輔食後，可以開始添加易吸收的富鋅輔食：瘦肉末、蛋黃、魚泥、動物肝、牡蠣、花生米粉、核桃仁粉等。

兒童補鋅靠均衡膳食

5歲以上的兒童，完全可以從食物中攝取足夠的鋅元素，所以要從小教育孩子養成不挑食、不偏食的好習慣，注重飲食結構合理平衡，粗細雜糧混合搭配。

平時還應注意不要讓孩子吃過多的白糖和甜食，以免影響鋅的吸收。

絕不可把鋅類藥物當成萬能的“營養滋補品”，長期應用。

爲了讓媽媽們爲寶寶日常補鋅

介紹3道簡單的快手菜

1.醬肝泥拌西藍花碎

適合9個月大的寶寶

材料

豬肝80克、西藍花1/4 棵、胡蘿蔔1/2 根、鹽適量、姜（若豬肝不好碾成泥，可換雞肝）

做法

1. 西藍花洗淨，撕掉根莖的老皮，撕成一朵一朵小花，焯水。

2. 胡蘿蔔洗淨去皮，切成片狀焯水。

3. 豬肝去筋膜洗淨，加薑片、鹽煮熟，用勺子碾成泥。

4. 將西藍花、胡蘿蔔、肝泥一起加鹽拌勻即可。

2.蔬菜蝦肉蛋餅

適合12個月大的寶寶

材料

河蝦4只、韭黃數段、芹菜葉少量、麪粉15克、牛奶15克、雞蛋1個、油少量。

做法

1.蝦洗淨沸水煮3分鐘，去殼剁碎。

2.取韭黃數段和芹菜葉少量洗淨，切成碎末。

3.麪粉加入牛奶攪拌成麪糊，再打入一個雞蛋攪拌，加入菜碎和蝦肉繼續攪拌均勻。

4.鍋裏倒少量油微熱，麪糊倒入鍋中，並轉動鍋子使其均勻攤開攤薄，當表面基本凝固時翻面。

5.再翻幾次面，至兩面微黃即可。

3.牛肉海帶牡蠣湯

適合24個月大的寶寶

材料

幹海帶20克、牛裏脊肉50克、牡蠣4個、料酒半勺、鹽和香油適量

做法

1. 幹海帶提前用溫水泡發，和牛肉一起洗淨並切成細絲。

2. 牡蠣放清水中，滴入香油，使其吐泥沙。

3. 鍋內熱底油，放牛肉絲、海帶絲同炒，加入水、料酒同煮。

4. 水開後，加牡蠣和鹽煮15 分鐘即可