【豬腰怎麼處理沒味道】豬腰去騷怎麼處理
本文已影響2.5W人
去除裡面白色的筋
新鮮的豬腰切開後會有一層白色的，這個白色的筋是臭腺，因此想要豬腰吃起來沒有怪味這層白色的部位一定要剔除乾淨，把豬腰子立起來，順著有白色經絡的地方切下去，將豬腰子縱向切成兩半。白色經絡一定要全部去除並且儘量保證豬腰的完整。另外分佈在白色的筋的旁邊的暗紅色的組織都挖掉。
在小碗裡倒入白酒並用手反覆捏洗豬腰子，使酒能夠迅速滲透到豬腰子裡面。特別提示：白酒加入的比例一般為一隻豬腰子加一兩白酒。
去筋後的豬腰浸入到混有鹽和白醋的水裡浸泡一段時間，然後撈出控幹血水，可重複此步聚幾次，直到水中基本上不再有血水滲出。
除了以上幾種方法也可以用花椒來幫助去腥味，先在火上燒開半鍋水，鍋開後，在水中加入三小勺花椒，煮三分鐘。三分鐘後將火關掉，把花椒水倒入碗中放涼，把放涼的花椒水倒在豬腰上泡五分鐘。
浸泡後的豬腰再放入一大勺澱粉揉捏3～5分鐘，最後用流水將豬腰沖洗乾淨，控淨水。用澱粉反覆揉捏再用流水沖洗乾淨，能更徹底的去掉豬腰的腥臊味，並讓豬腰在顏色和口感上都更勝一籌。
相關內容
熱門精選
-
【豬蹄燉湯怎麼去腥味】豬蹄燉湯如何去除異味 豬蹄燉湯去除腥味的方法
-
【女性私處有異味怎麼辦】女性私處有異味如何處理 女性私處有異味的治療方法有哪些
-
做月子豬肚怎麼吃 豬肚豬腰子的做法推薦
-
【新鮮冬筍怎麼去除澀味】鮮冬筍怎麼處理澀味 冬筍去澀味最好方法
-
【新鮮冬筍怎麼去除澀味】鮮冬筍怎麼處理澀味
-
【破水如何處理】羊水破了怎麼處理 破水應該怎麼處理
-
小孩可以喝豬腰湯嗎 多久喝一次豬腰湯合適
-
【豬腎怎麼吃最補腎】豬腰怎麼吃才最能補腎 豬腎怎麼吃最補腎壯陽
-
【產後腰疼要怎麼調理】產後腰疼調理方法
-
小孩可以喝豬腰湯嗎 多久喝一次豬腰湯合適
-
腰花怎麼切 豬腰怎麼切花狀圖解
-
腰花怎麼去腥味
-
竹蓀怎麼處理才沒有怪味
-
【哺乳期吃豬肝做法】豬肝在哺乳期要怎麼處理
-
【豬肝怎麼去腥】豬肝去腥味方法
-
【豬蹄燉湯怎麼去腥味】豬蹄燉湯如何去除異味
-
【孕期腰部如何護理】懷孕怎麼護理腰部
-
【產後腰疼要怎麼調理】產後腰疼調理方法 剖腹產後腰疼要怎麼辦
-
怎樣處理豬腰子的騷線 怎麼去掉豬腰子的騷味
-
豬腰子怎麼處理