星巴克各種咖啡的區別 6款常見咖啡解析
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Latte、Cappuccino等經典咖啡種類都是以濃縮咖啡(Espresso)調製。Espresso其實就是咖啡機通過高壓快速製成,味道比起其他用不同衝制方式的咖啡濃厚突出。
Caffe Americano 美式咖啡相傳在第2次世界大戰的時候,駐意大利的美國士兵喝不慣當地的Espresso,於是就加水沖淡來喝,成為現在的Americano美式咖啡。
所以Americano其實就是Espresso加水,如果覺得Espresso的味道太濃烈的朋友不妨試試味道較淡的Americano。
Macchiato 瑪奇朵Macchiato在意大利文中意為「標記」、「點綴」。以Espresso Macchiato為例,就是在Espresso上以牛奶及泡沫點綴,而Latte Macchiato則是在牛奶上以Espresso點綴。所以兩者雖然都是Macchiato,但在口味上卻是兩極,Espresso Macchiato味道會較濃厚突出,而Latte Macchiato則是奶味更濃。
而Starbucks的招牌Caramel Macchiato焦糖瑪奇朵則在牛奶及Espresso中再加入雲呢拿糖漿,再在面層覆蓋焦糖,甜味較重,細滑有層次。
Cappuccino 泡沫咖啡Cappuccino與Caffe Latte同樣都是以牛奶及泡沫配上Espresso,不過Cappuccino的牛奶和泡沫比例是1:1,咖啡味道濃而口感順滑,層次分明。
Caffe Latte 拿鐵咖啡很多人誤以為Latte就是牛奶咖啡,但其實在意大利文中,Latte只是指牛奶,所以若你到意大利叫一杯Latte,你只會得到一杯奶。
Caffe Latte的牛奶比例較多,平衡Espresso的咖啡濃味,不太愛濃味咖啡的朋友可以一試。
Caffe Mocha 摩卡咖啡最後一種就是Caffe Mocha摩卡咖啡,與Caffe Latte一樣都是以牛奶及Espresso衝制以成,不過就再加入了朱古力醬,面層再加奶油,口感豐富。
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