寶寶吃墨魚有什麼好處

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幫助腦部發育

DHA是多元不飽和脂肪酸，可使腦神經細胞間的訊息傳達順暢，提高腦細胞活力，增強記憶、反應與學習能力。

減輕過敏與發炎症狀

EPA及DHA具有抑制過敏反應的效果，可減輕過敏症狀。

使眼睛明亮有神

魚類中的牛璜酸，可抑制膽固醇合成、可使視力變好。DHA可強化視網膜上之感光細胞對光的反應，並維持大腦皮質視敏度的刺激反應，具有維持視力的功能。

寶寶吃墨魚注意事項

1、沒煮熟的墨魚不能給寶寶吃：

墨魚還沒煮熟煮透不能給寶寶吃，經常吃未經煮熟的墨魚，就有可能患寄生蟲病，導致寶寶食慾不振、腹痛、肝腫大、黃疸等症狀，嚴重的話會引起腹水。所以家長們在做墨魚時，一定要煮熟燒透，不能讓寶寶吃生的和沒有燒透的墨魚。

2、患有濕疹的寶寶不能吃墨魚：

墨魚富含蛋白質，而濕疹是一種過敏性皮膚病，當進食異性蛋白食物，便可引起一種變態反應性皮膚病。

寶寶吃墨魚推薦食譜

排骨墨魚湯

1、食材：

排骨大半扇約600-800克，比巴掌略大的墨魚乾兩隻，生薑1小塊，鹽1小匙。

2、做法：

（1）墨魚乾冷水浸泡2-4小時至軟，去骨，洗淨切片。生薑切片，備用。

（2）排骨洗淨砍成塊，加清水，煮沸後關火，撇去浮沫，瀝乾水。

（3）在鑄鐵鍋（或砂鍋）內放入排骨塊、墨魚片、薑片，加足水，大火燒開後轉小火煲3小時，起鍋時加鹽即可。

西蘭花胡蘿蔔炒墨魚

1、食材：

墨魚1只，西蘭花2朵，胡蘿蔔1個，植物油2湯匙，蒜頭2瓣，澱粉水3湯匙，鹽1湯匙。

2、做法：

（1）墨魚切花，用開水燙一下，小心不要燙太過了，墨魚捲起來即成。西蘭花切成小朵，用開水燙一下，至變成深色為止。胡蘿蔔，切片。蒜頭，切碎。

（2）大火燒開鍋，下油和蒜末，爆香蒜末之後，放胡蘿蔔下去炒，炒至8成熟的時候，放墨魚煸炒，待墨魚出汁料後加入西蘭花繼續煸炒。最後放鹽和澱粉水炒勻，裝盤。

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