黨蔘和西洋參的區別
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西洋參是五加科人蔘屬多年生草本植物,別名花旗參、洋蔘、西洋人蔘,主根呈圓形或紡錘形,表面淺黃色或黃白色,色澤油光,皮紋細膩,質地飽滿而結實,斷切面乾淨,呈現較清晰的菊花紋理,參片甘苦味濃,透喉,全體無毛。根肉質,紡錘形,有時呈分歧狀。根莖短。莖圓柱形,長約25cm,有縱條紋,或略具棱。
黨蔘爲桔梗科植物黨蔘、素花黨蔘、川黨蔘、管花黨蔘、球花黨蔘、徽毛黨蔘的根。呈橢圓形或類圓形的厚片,表面黃棕色或灰黃色,切面黃白色或黃棕色,有裂隙或菊花紋,中央有淡黃色圓心。周邊淡黃白色置黃棕色,有縱皺紋。有特殊香氣,味微甜。
功效不同黨蔘的功效與人蔘相似,但又有區別。它是滋養脾胃的要藥,具有補血、補氣的功效,尤擅補肺氣、治肺虛,可用於各種氣虛不足者。
西洋參最大的優點是補氣養陰、潤養五臟,絕無溫燥上火之弊端,故又稱爲“無火參”。西洋參與人蔘的功效區別在於,人蔘補氣,偏於助陽;西洋參補氣,偏於養陰。
適應人羣不同黨蔘性質平和,一般的虛症都可以用黨蔘調理。精神疲憊、四肢無力、氣短喘氣食慾不振、胃口不好,脾胃虛弱、大便稀軟、容易感冒的人都很適合服用黨蔘。
西洋參茶適合於年齡較大、久病體虛的老年人,以及容易受風寒、着涼感冒的虛性體質人羣,經常吃可以改善聲音低下、心慌氣短、頭暈、身體無力等氣虛症狀。
花旗參和西洋參的區別
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