【基圍蝦尾巴怎麼做好吃】基圍蝦尾巴的做法
本文已影響1.9W人
本文已影響1.9W人
基圍蝦尾巴怎麼做好吃?基圍蝦是生活中常見的一種蝦類,營養價值高,很多人喜愛吃基圍蝦,那基圍蝦的尾巴怎麼做好吃呢?下面就來具體看看吧。
黃油蒜蓉蝦
材料:黃油250克,芥末醬2湯匙,半個檸檬的汁,蒜2頭,搗碎,新鮮香芹半把,切碎,中等大小鮮蝦1公斤,去殼保留蝦尾,抽去背部黑線
做法:
1、烤箱預熱到攝氏230度。
2、在小平底鍋裏用中火加熱混合的黃油、芥末、檸檬汁、蒜和香芹。一旦黃油完全溶化就關火。
3、將蝦擺放在淺的烤盤裏,把熱好的黃油醬料淋在蝦上。
4、放進預熱好的烤箱裏烤12-15分鐘,或烤到蝦呈粉紅色並不再透明即可。
白灼基圍蝦
材料:基圍蝦, 姜, 蔥, 白酒, 甜辣醬, 白糖, 鮮貝露, 陳醋, 生抽, 鹽
做法:
1、基圍蝦沖洗乾淨, 薑切片, 蔥切段。
2、鍋裏放水燒開, 放姜, 蔥, 適量鹽, 少量白酒, 水煮沸時放入蝦, 燒至蝦殼變紅關火, 撈出瀝乾水份擺盤。
3、鍋燒熱, 放鮮貝露, 生抽, 醋, 甜辣醬, 糖, 小火燒開到湯汁濃稠關火放涼, 放入薑絲即可。
基圍蝦粉絲煲
材料:新鮮基圍蝦200g,粉絲2小把,香蔥100g,蠔油1湯匙(15ml),老薑1塊(10g),紹興黃酒2湯匙(30ml),生抽1湯匙(15ml),白砂糖1茶匙(5g),雞精1茶匙(5g),白胡椒粉1/2茶匙(3g),芝麻香油1茶匙(5ml),油2湯匙(30ml)
做法:
1、將粉絲放入溫水中浸泡15分鐘,使其慢慢回軟泡發。
2、將新鮮基圍蝦用剪刀剪去須腳,再從背部剪開,將其中的蝦線挑出去除,再用流動水沖洗乾淨。
3、香蔥洗淨,將蔥白和蔥葉分切成2cm長的小段。老薑削去外皮,切成2cm大小的菱形片。
4、中火燒熱鍋中的油,待燒至五成熱時(將手掌置於炒鍋上方,能感到有熱氣升騰),將香蔥白段和薑片放入爆香,隨後放入基圍蝦爆炒片刻。
5、在鍋中淋入紹興黃酒、生抽和蠔油拌炒均勻,再加入適量熱水(約200ml)和雞精,並用大火燒沸。
6、將泡發的粉絲瀝乾水分放入鍋中混合均勻,隨後移入小砂煲中,撒入餘下的香蔥葉小段,蓋上蓋子,燜煮約3分鐘,使粉絲充分吸足湯汁。
7、最後在小砂煲中調入芝麻香油和白胡椒粉攪拌均勻即可。
金沙蝦
材料:活蝦,熟鹹蛋黃2個,生薑,蔥,料酒,生抽,鹽
做法:
1、蝦洗淨剪去須開背挑去蝦腸,放料酒,生抽,少量鹽,薑片和蔥段醃漬一個小時。
2、鍋裏放稍多量(大概燒兩個菜的量)油,下薑片爆香,把醃漬好的蝦撈出瀝乾入油鍋爆。
3、蝦爆到皮微脆,盛出瀝油。
4、鍋裏留少量油,把碾碎的鹹蛋黃放下去翻炒,這個時候會起很多泡泡,把爆好的蝦放進去快速翻炒,讓蛋黃均勻的裹住蝦就可以出鍋裝盤了。
香麻蝦球
原料:基圍蝦、雞蛋、白芝麻、鹽、雞精、澱粉、香油、食用油
做法:
1、將蝦去頭殼,在背部劃一刀,取出蝦腸洗淨,瀝乾水分,用香油、鹽、雞精醃製入味待用;
2、將雞蛋清、澱粉攪拌成蛋清糊,將醃製過的蝦球放入拌勻,逐個蘸上白芝麻;
3、坐鍋點火倒油,油五成熱時放入蝦球,用中火炸至金黃色至熟撈出裝盤。
香辣基圍蝦
原料:基圍蝦300克、青尖椒2個、紅尖椒2個、洋蔥50克、花椒10餘顆、辣醬、生薑、大蒜、蔥、香菜、料酒、胡椒粉、雞粉、生抽、蠔油、白糖、辣椒油各適量
做法:
1、將基圍蝦去頭,剪去蝦腳,挑去背部的蝦線,洗淨瀝乾放入碗中,加入少許鹽、胡椒粉、料酒拌勻後醃製20分鐘;青紅尖椒與洋蔥洗淨切成小丁,生薑與大蒜切碎,蔥切花,香菜切段;
2、鍋中放入適量的油,燒至五成熱後放入醃製好的蝦,炸至蝦身變成紅色後再用大火炸一分鐘左右,撈出,瀝乾油分;
3、熱鍋放油,下入花椒炸出香味後撈出花椒不要,再下入姜蒜末與辣醬,炒出香味;
4、放入青紅尖椒與洋蔥碎,炒出香味;
5、下入炸好的蝦,適量的蠔油、雞粉、少許白糖,炒勻;
6、放入蔥花與生抽,淋入少許辣椒油,炒勻後關火,最後放入香菜炒勻即可。
清蒸基圍蝦
【大尾巴松鼠小尾巴兔的故事】大尾巴松鼠小尾巴兔的兒童故事 寶寶故事大尾巴松鼠小尾巴兔
【比尾巴幼兒教案】比尾巴的教案 比尾巴公開課教案
備孕期間可以吃基圍蝦嗎
【爲什麼松鼠的尾巴很大的故事】松鼠尾巴的特點 松鼠尾巴的作用是什麼
基圍蝦的做法
基圍蝦是海鮮嗎 基圍蝦的做法
【爲什麼松鼠的尾巴很大的故事】松鼠尾巴的特點
【小孩可以吃豬尾巴嗎】小孩吃豬尾巴好嗎
【小孩可以吃豬尾巴嗎】小孩吃豬尾巴好嗎
【尾巴骨疼是怎麼回事】尾巴骨疼什麼原因
朋友作文 短尾巴馬和長尾巴兔
大尾巴松鼠小尾巴兔故事
【大尾巴松鼠小尾巴兔的故事】大尾巴松鼠和小尾巴兔的故事 小
宮寒可以吃基圍蝦嗎
【這樣的尾巴可以做什麼】 這樣的尾巴可以做什麼繪本
【小孩可以吃豬尾巴嗎】小孩吃豬尾巴好嗎
【大尾巴松鼠小尾巴兔的故事】大尾巴松鼠和小尾巴兔的故事
【蝦餅怎麼做好吃】蝦餅的做法
【蝦仁炒蛋怎麼做好吃】如何做蝦仁炒蛋 蝦仁炒蛋的家常做法
【絨毛膜促性腺激素】絨毛膜促性腺激素是什麼意思 絨
【小孩子起名字大全2018】2018年男寶寶姓名大全 2018
52歲齊秦的1歲女兒近照曝光
【孕婦便祕是什麼原因】孕婦便祕是怎麼引起的 孕婦爲
第一次騎共享單車作文600字 騎共享單車的日記怎麼寫
最佳生育時間是什麼時候 什麼時候生育最好
豬年寶寶胎名起名大全
孩子發育遲緩有哪些表現?正常孩子發育規律
現在忽略孩子身上的這些細節,可能會讓他將來的路難走
額溫槍的作用
【一羣二流子的故事】一羣二流子讀後感
家庭教養觀點不一致,容易養出“心機”寶寶
少婦哺乳期未滿出來做代駕,手動擋熄火雙腿哆嗦,車主嚇得
孩子情緒不穩、愛發脾氣、逆反…可能原因是這個!
【加溼器的危害】加溼器的危害有哪些 加溼器有什麼危