包糉子是幹糉葉好還是鮮糉葉好
本文已影響2.12W人
本文已影響2.12W人
糉子是生活中常見的一種傳統美食,是端午節的特色食物,那包糉子的時候是幹糉葉好還是新鮮的糉葉好呢?下面就來具體看看吧。
包糉子是幹糉葉好還是鮮糉葉好
包糉子用幹糉葉和新鮮糉葉都可以。
兩者在包糉子的時候都要用水煮一下,新鮮的糉子葉葉片有些硬,放在沸水中煮煮可以將葉子煮軟,這樣包糉子的時候更好包一些。幹糉葉是新鮮糉葉的脫水製品,直接煮很容易煮破,在煮制之前最好先用冷水泡2個小時,這樣處理的糉葉更好包糉子,不容易破。
常見的糉葉有哪幾種
1、蘆葦葉
蘆葦,又稱葦子,多年生草本植物,生在淺水裏。莖中空,可造紙、編席等。根莖可入藥,一般生長在水裏。
2、箬葉
屬百合科,蜘蛛抱蛋屬,它的地下部具有粗狀根莖,葉柄直接從地下莖上長出,一柄一葉,帶有挺直修長葉柄的片片綠葉拔地而起,故名一葉蘭,終年常綠,葉形優美,生長健壯,是理想的室內綠化植物。
3、糉巴葉
一般爲雲貴高原等地區的糉葉,形式縮小芭蕉葉,屬百合科,蜘蛛抱蛋屬,其根莖,全年可採,具有活血散瘀、接骨、止痛、清熱解毒的功效。雲貴高原上的糉巴葉專擇懸崖長。端午節前後,雨水好,光照足,葉子躥得快。
糉子葉怎麼挑選
1、大家需要記住的是糉葉的形狀必須自然,如果不自然的話很可能是化工原料泡製出來的,自然的糉葉應該呈梭形,而且大家要選擇那些葉片完整無破損爲宜,這點大家一定要記住。
2、質量好的原色糉葉,會因爲經過高溫蒸煮,顏色會發暗發黃,這樣糉葉看起來雖然品相差一些,但是質量絕對好,如果糉葉的顏色顯得十分的鮮亮,那麼建議大家不要購買。
3、大家用手撫摸選購的糉葉,如果感覺到糉葉十分的綿柔的話,那麼這類糉葉的質量很不錯,如果手感比較發硬,而且軟硬度不均勻的話,很可能是質量有問題的糉葉,建議大家不要購買。
4、我們買回來的糉葉,如果經過水煮以後,出現了黃色或者淺淺的棕色的話,那麼說明糉葉質量很不錯,如果煮了半天顏色變化不是很大的話 ,依舊是淡青色,那麼很可能質量有問題。
【端午節家常糉子的做法】家庭糉子的做法 家常糉子怎麼做好吃
四角糉子的包法 詳細圖解怎樣包四角糉子
【寫端午節包糉子的作文】包糉子的過程作文
艾葉糉子怎麼做
肉糉可以和甜糉一起煮嗎
【端午節吃糉子的兒童畫】包糉子兒童畫簡單 端午包糉子的兒童畫
【描寫糉子的作文】關於糉子的作文600字 關於端午節包糉子的作文
【糉子要煮多長時間能熟】自己包的糉子要煮多久 生糉子煮多長時間
【糉子要煮多長時間能熟】自己包的糉子要煮多久
返青糉葉怎麼辨別 返青糉葉和新鮮糉葉的區別
糉子君誘發心梗!四類人羣千萬別吃糉子
糉子的包法 三角糉子的包法(圖片)
【糉子畫法簡筆畫圖片大全】端午節糉子畫圖片大全 糉子簡筆畫糉子怎麼畫
新鮮糉葉包糉子有毒嗎 幹糉葉和新鮮糉葉哪個好
包糉子是長糯米好還是圓糯米好
【盜墓筆記中的糉子是什麼意思】盜墓裏的糉子是什麼意思 大糉子是什麼意思
【三角糉子的包法】三角糉子包法圖解
怎麼包八寶糉子 八寶糉子的配料做法
糉子的包法:廣東糉子的包法
怎麼做紅豆糉子 紅豆糉子的包法