鯉魚肉是紅色的正常嗎
本文已影響1.93W人
本文已影響1.93W人
鯉魚肉質細嫩,而且中醫認爲鯉魚有滋補、健胃、利水和通乳的作用,一般我們吃的魚肉多爲白色,那麼如果是發紅的鯉魚肉還能吃嗎?
鯉魚肉是紅色的正常嗎
鯉魚肉是紅色有可能與其生長環境,從生活環境上看,鯉魚是一種底棲魚,喜歡低氧,是一種喜歡在污泥中找食的魚。再者在這樣的低氧,陽光不充足的底層環境中長時間生活,必須要有不同的身體結構,其紅色的肉中含有更多的血紅蛋白,其活動量大,則這樣的鯉魚野性越強,紅肉越多,而網箱養的,或飼養的紅肉會很少。
吃鯉魚注意事項
1、由於鯉魚在食物裏屬於熱性的食物,而且屬於發物,發物一般是富於營養和刺激性的。所以凡患有惡性腫瘤、淋巴結核、紅斑狼瘡、哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎等疾病患者不宜吃鯉魚
2、有些人說自己做出的鯉魚腥味很重,這是在處理鯉魚時沒有把它的腥筋去掉引起的,去除腥筋時可以在鯉魚的兩側離頭部三釐米處各割一刀,靠尾部分釐米處也割一刀,然後從頭部把筋抽出即可。
3、平時在處理鯉魚,去除它的內臟時,一定要把它的膽完整的取出,不能讓膽汁遺留在魚肉上面,因爲鯉魚膽汁有毒,不論是生吃還是熟吃,對人體都是有害的,會引發胃腸不適或者腦水腫,嚴重時還能致人死亡。
鯉魚的做法推薦
糖醋鯉魚
材料:鯉魚1條、大蔥1棵、蒜3瓣、生薑50克、青椒1個、小尖椒5個,花椒粉、料酒、白糖、醋、鹽、味精、澱粉、料酒適量;植物油500克(實耗50克).
做法:
1、鯉魚宰殺洗淨,剔去神經線,兩側打花刀,用花椒粉、鹽、料酒醃製10分鐘。
2、姜蒜切片,蔥切絲,青椒切絲。
3、鍋內放500克植物油,燒熱,醃製好的魚拍上幹澱粉,入鍋炸透,盛盤。
4、鍋內留油,放入姜蔥蒜、小尖椒炒出香味,水澱粉、糖、醋、鹽、味精加適量水調成汁,烹入。
5、汁燒開後澆在炸好的魚上,撒青椒絲作點綴。
歸耆鯉魚湯
材料:鯉魚1只,當歸2錢,黃耆2錢,生薑片5片,米酒1大匙
做法:
1、鯉魚洗淨用2片生薑片與1/2大匙米酒醃10分鐘去腥備用。
2、將醃過的鯉魚擦乾放入油鍋煎黃。
3、注入1000cc的水於鍋中煮滾,放入當歸、黃耆、3片生薑片, 大火煮沸轉小火續煮半小時。
4、放入鯉魚再繼續熬煮半小時後,放入1/2小匙米酒開大火煮滾後立即熄火,分別盛入碗中食用。
豬肉上面有紅點能吃嗎 瘦肉上有小血點正常嗎
鯉魚魚籽是什麼顏色
【寶寶臉色發白正常嗎】小孩臉色發白正常嗎 嬰兒臉色發白正常嗎
小紅鯉魚打傘的故事
【月經是黑色的正常嗎】月經是黑色的正不正常
【孕婦夢見鯉魚是什麼意思】懷孕夢見鯉魚是什麼意思 胎夢夢到鯉魚
鯉魚的腥線怎麼去除 鯉魚怎麼抽筋出來
產後16天還有紅色惡露正常嗎
【紅燒鯽魚的正宗家常做法】紅燒鯽魚的家常做法大全 家常紅燒鯽魚的做法
剖腹產十天惡露鮮紅色正常嗎
【精液顏色】精液正常是什麼顏色 精液發黃的原因 精液呈紅色是怎麼回事
【鯉魚怎麼做好吃】美味鯉魚的做法大全
【中班傷心的小鯉魚教案】是誰毒害了小鯉魚教案
紅燒鯉魚
爲什麼惡露30多天又有紅色血像月經,產後三十多天惡露鮮紅色正常嗎
青梅酒變紅色正常嗎
產後二十七天惡露又變紅色的正常嗎
金色鯉魚的故事
鯉魚怎麼分公母 公鯉魚鱗片更粗糙
你的大姨媽顏色正常嗎?什麼顏色才正常