紅糖可以保存多久 紅糖放冰箱兩年了還可以吃嗎
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紅糖可以保存多久
雖然國家規定,固體食糖類可以免標保質期,但由於市場實際銷售的需要,又不得不標註。一般來說紅糖的保質期在18個月左右,但如果保存得當,紅糖放置二年到三年是沒問題的。
怎樣確定紅糖有沒有變質
1、外觀
外觀顆粒狀的紅糖要求不結塊;方塊紅糖則要求不散塊,這是判斷紅糖是否受潮的方法,而紅糖一旦受潮後,就容易遭受有害細菌、黴菌等微生物侵襲,導致其變質。紅糖主要就是發黴,紅糖發黴後表面會有很多黴菌,所以如果紅糖表面有一層黴點,那麼可能就不能夠再食用了。紅糖的變質食用後會導致腸胃道不適。
另外看紅糖有沒有其他雜質存在,如老鼠屎、小白蟲、發黴現象等。
2、味道
味道分爲兩方面,一是氣味,二是品嚐的味道,好的紅糖應帶有蔗糖的甘甜味道和糖蜜香味,若是帶有其他怪味的則可能是變質了,不過有的紅糖中添加了生薑、玫瑰花等材料的,可能味道會帶有這些食材的香味,需注意辨別。
紅糖的正確保存方法
1、紅糖通常在乾燥通風的地方放置的時間最好是不超過兩三個月,如果存放的時間過長的話,很有可能會因爲儲存不到位而影響其質量,從而導致紅糖難以發揮其應有的效果。
2.保存紅糖時需要注意好溫度。這是因爲若是紅糖本身不小心吸收了大量水分後,一旦再把其放在很乾燥的環境,溫度產生了變化,紅糖本身的水分會遇熱蒸發溜走,從而讓紅糖變成堅固的硬塊。
3.保存紅糖需要有密封的罐子,這個罐子可以是鐵皮罐,可以是玻璃罐,也可以是塑料罐。現實生活中很容易找到這樣的罐子的,比如說一些奶粉罐、鹹菜醬菜罐或者一些零食小吃的罐子都可以。
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