槐花蜜怎麼分辨真假 槐花蜜口感上怎麼分辨真假
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槐花蜜盛產於我國長江以北的地區,是一種保健價值非常高的蜂蜜,被奉爲蜜中上品,下面一起來學習一下如何區分槐花蜜。
看顏色
純正的槐花蜜呈透明的水白色,但事實上大多數都是偏黃色的,原因是槐花的花期非常短且和很多蜜源的花期有重疊,因此蜜蜂釀製的槐花蜜或多或少會有些其他蜜種,另外槐花蜜的顏色比較明亮且有光澤,而那些用糖漿或飼餵糖漿生產出來的“槐花蜜”則顯得暗淡無光。
聞香味
槐花蜜的主要蜜源植物是槐樹,因此真槐花蜜有清淡的槐花香味,而假槐花蜜要麼完全就沒有槐花香味,要麼槐花香味極爲不自然甚至可能讓人有刺鼻的感覺,原因是假槐花蜜中的香味大多數都是用香精調配出來的,但香精再怎麼調配也不可能有真槐花蜜的那種自然香味。
嘗口感
槐花蜜的口感較爲獨特,入口有清淡的槐花香味,味道甘甜鮮潔且甜味適中,回味時有淡淡的槐花香味和輕微的辣喉感,而假槐花蜜入口時只有濃郁的蔗糖味,味道是純粹的甜味而無槐花香味,有的甚至有明顯吃白糖的感覺,因此購買槐花蜜時一定要重點從口感上來鑑別。
看價格
上槐花蜜的價格在所有單花蜜中都算比較高的,一般在40~60元左右一斤,如果是純正的槐花蜜呈水白色,幾乎像礦泉水一樣透明,價格都在100元以上,如果價格比較低,那肯定不是槐花蜜。
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