二荊條辣椒的特點
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二荊條主要產於四川,是目前市面上比較受歡迎的一個辣椒品種,著名的郫縣豆瓣醬就是採用這種辣椒,下面來了解一下二荊條辣椒的特點。
二荊條是非常的漂亮,晶瑩碧綠的,苗條的身材讓人看起來就很有食慾;紅色的二荊條色澤鮮亮,看起來就讓人垂涎欲滴。二荊條細長,辣椒尖尖那裏都呈現出一個“J”型。
味道
二荊條最大特點就是香!這個香味是其他類型辣椒所不具備的。辣度其實算微辣或者中辣,是可以當做新鮮蔬菜來食用的。就這麼說吧,比如小米椒這種很辣的的一般起的是調味作用,真正去吃辣椒肉的還是少。但是二荊條則不同,它辣度不辣,香味很濃,可以大量去食用。
籽多
二荊條辣椒的籽多,這樣做成辣椒麪或者油炸出來後就會特別香。做豆瓣醬,油潑辣子等等都合適。感覺就是一個萬能的。
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