蘆薈可以直接吃嗎
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蘆薈原產於地中海、非洲,是一種多爲農業和醫藥用途所種植,也是我們比較熟悉的一種天然美容產品,下面來了解一下蘆薈能不能直接吃。
蘆薈可以直接吃嗎
如果是可食用蘆薈是可以直接食用的,不過也不是所有的蘆薈都可以吃的。蘆薈大概有幾百個品種,可入藥的有十幾種吧,可以食用的就更少了。
可食用的蘆薈品種:
庫拉索蘆薈
也稱美國蘆薈、巴巴多斯蘆薈,日本稱“肝色蘆薈”,是使用最廣泛的蘆薈品種。庫拉索蘆薈顏色粉綠,葉片厚實,汁液充足。是很好的食品原料,當然也可以直接食用。
中國蘆薈
中國蘆薈也叫斑紋蘆薈、華蘆薈,中國蘆薈實際上是庫拉索蘆薈的變種。葉子比庫拉索蘆薈短小一些,表面有黃斑,中國蘆薈是公認的無毒副作用的最安全的蘆薈品種。
木立蘆薈
木立蘆薈也叫木劍蘆薈,又因其在日本大受歡迎而稱爲日本蘆薈。木立蘆薈葉片狹長,汁液不是很豐富,但是吃起來也還不錯。
上農大葉蘆薈
上農大葉蘆薈也是庫拉索蘆薈的變種,據說是中國培育出來的品種,葉片也比較大,與中國蘆薈類似上面也有白色斑點,但是長大之後斑點就少了一些。上農大葉蘆薈適應性強,適合在家養,吃起來也方便些。
不喜歡蘆薈咀嚼的口感的朋友們還可以榨取蘆薈的蘆薈汁飲用,服用量大概一天內一到兩勺即可。
吃蘆薈注意事項
蘆薈葉中含有的蘆薈大黃素,會導致腹瀉,所以吃蘆薈最好去皮,或者用水焯一下。
另外,蘆薈性寒,身體寒涼的朋友、老人就要少吃了,孕婦和小孩就不要吃了。
蘆薈的吃法推薦
1、生吃:割取新鮮葉片,洗淨 後,削去葉緣齒刺,連皮吃或削去皮吃。
2、蘆薈飲料:新鮮葉榨汁,或鮮蘆薈汁配蜂蜜、果汁飲用。服罐裝蘆薈飲料,內含純蘆薈汁或復配蘆薈汁。
3、蘆薈酒:用鮮蘆薈葉100~150g,和高度糧食白酒0.5公斤直接浸泡,一週後即可飲用。蘆薈葉可與枸杞、山楂、楊梅、青梅或其他中藥復泡。蘆薈酒可與其它果汁勾兌飲用。也可將蘆薈葉參與發酵制酒。
4、甜點:與有些水果,如蘋果、草莓、西紅柿一起,用蜂蜜、白糖製成蜜餞或或民甜果醬。
5、糖果:用蘆薈汁、蘆薈粉加入白糖、香精、色素等做成口香糖、巧克力、軟糖和飴糖等。
6、糕點:以蘆薈汁、蘆薈粉和入麪粉中,做成糕點、西點、麪包、三明治等。
7、蘆薈茶:將蘆薈葉曬乾或烘乾,泡茶。
8、蘆薈粉:幹葉磨粉。或將鮮葉磨碎,過濾,再將濾液乾燥成粉。或將鮮葉去皮,將葉肉粉碎,過濾,將濾液真空冷凍乾燥成粉。以上的蘆薈粉可直接服用,也可用於糖果、糕點、飲料生產,也可作化妝品的添加劑。
9、菜餚:鮮蘆薈葉或蘆薈膠凍可作蔬菜使用。如用於甜食、涼拌麪的調料、湯菜、沙拉、炸菜、炒菜、燉菜等,也可生食,以鮮蘆薈片代生魚片蘸醬油、芥茉食用。 蘆薈的食用量以不致瀉爲原則。
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