眉豆和什麼煲湯祛溼
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材料:淮山、花生、眉豆、豬骨、雞腳、紅蘿蔔、陳皮、姜
做法:
1、淮山、花生、眉豆洗淨浸軟
2、豬骨洗淨,紅蘿蔔切大件,雞腳去甲備用
3、放姜將豬骨和雞腳汆水
4、涼水放陳皮,然後將全部材料放入湯鍋中,煲滾後轉慢火煲約2小時,加鹽調味即成。
功效:天氣時熱時溼,合時養生湯最好是有健脾祛溼的作用,配以花生、雞腳則健筋骨而不滋膩,祛溼氣而不寒涼,常喝花生與雞腳煲的湯,也能提升個人的氣色。
節瓜章魚花生眉豆湯材料:章魚80g、節瓜2個、花生40g、眉豆40g、瑤柱4粒、蜜棗3粒、豬展、水3L
做法:
1、節瓜去皮塊件備用;
2、章魚切件,跟花生、眉豆、瑤柱及蜜棗略浸備用;
3、豬展出水備用;
4、將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成(若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)。
冬菇眉豆黑豆栗子粉葛湯材料:眉豆、赤小豆、黑豆各1/3杯,栗子肉6粒,冬菇3朵,粉葛半個,豬腱半個至1個,果皮1角
做法:
1、黑豆、眉豆、赤小豆浸洗5小時或1晚;
2、豬腱洗淨,冷水氽水,用水沖洗乾淨後切塊;
3、冬菇浸軟去腳;
4、果皮浸軟去瓤;
5、粉葛洗淨去皮切塊;
6、栗子肉洗淨;
7、將7碗水及全部材料大火煮15分鐘,轉中小火煮1小時15分鐘加鹽便可。
功效:此湯配上補腎健脾的黑豆及栗子,去溼清熱的赤小豆、眉豆及粉葛,適合高血壓人士及一家大小飲用。
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