雞蛋怎麼看壞沒壞 三招挑出“壞蛋”
本文已影響2.57K人
本文已影響2.57K人
將雞蛋放入水中,看它是否會浮起來。雞蛋裏有一個小小的氣室,時間一長,空氣會透過雞蛋殼上的小孔慢慢進入到雞蛋之中。進入到雞蛋中的空氣越多,雞蛋中的氣室就越大,雞蛋就越容易浮起來。
如果雞蛋呈水平狀沉到了碗底,那麼這個雞蛋正處於最新鮮的時候
如果雞蛋立了起來,但是一端仍與碗底有接觸,那麼這個雞蛋已經過了它最新鮮的時候,但還是可以食用
如果雞蛋浮了起來,那麼它已經不新鮮了。但是這並不意味着它已經變質或者不能吃了。你還是需要敲開它,通過看或者聞的方式來判斷它是否已經變質。
搖晃法將雞蛋拿到耳邊晃動,看是否有聲響。隨着雞蛋老化、受潮,雞蛋中的二氧化碳會從蛋殼內滲透出去,蛋黃和蛋白會慢慢收縮、變幹,而氣室會越來越大。[5]氣室越大,雞蛋內的活動空間就越大,所以晃動雞蛋的時候,裏面的聲響就越大。
新鮮的雞蛋不應發出任何聲響,就算有的話,聲音也不會很大。
搖晃雞蛋時聲響很大,只能說明這個雞蛋不新鮮了,並不意味着它不能食用。
觀察法敲開雞蛋,將它盛在大碗或者盤子裏。時間越長,雞蛋的完整度就越差,所以不能像新鮮雞蛋一樣黏在一起。看看雞蛋是在盤子上大面積地散開,還是很好地聚合在一起。散開的雞蛋或者說看起來有點稀的雞蛋,它的蛋白較少,並且已經過了最新鮮的時候了。
如果蛋黃很扁,並且很容易破,那麼這個雞蛋已經不新鮮了。
如果蛋黃的活動性很強,說明卵黃繫帶(濃稠的蛋白帶狀物,可維持蛋黃在蛋白中央)已經老化了,雞蛋也在慢慢變質。
觀察蛋白的顏色。如果蛋白比較渾濁,說明這個雞蛋很新鮮。如果蛋白很清,說明雞蛋已經老化了,但或許還是可以食用。
孕期吃了壞雞蛋會怎麼樣
讓孩子從小“吃點苦”沒壞處!家長要怎麼給孩子“苦頭”呢?
寶寶早晨吃雞蛋對孩子身體是好還是壞?萬萬沒想到……
傷害胎兒的3個“隱形壞蛋”,你每天都會碰它!
孩子在校被“壞同學”欺負了,家長該怎麼爲孩子“出頭”?
【鹹鴨蛋壞了能吃嗎】熟鹹鴨蛋壞了能吃嗎
孩子總是損壞玩具、愛搞破壞怎麼辦
男寶“雞雞”“蛋蛋”無小事,你會生,不一定會養!
爲何寶寶化身“咬人”小壞蛋?你清楚原因嗎?
沒有“抱壞”的孩子,只有不正的三觀
皮蛋什麼樣是壞了
鹹鴨蛋爲什麼蛋白髮黃 鹹鴨蛋蛋白髮黃是壞了嗎
315曝光土雞蛋 你買的土雞蛋有可能是“化妝”出來的
歐洲“毒雞蛋”是怎麼回事?四步教你安心吃雞蛋
【大笨豬抓壞蛋的故事】寶寶睡前故事笨豬和壞蛋的故事
【大笨豬抓壞蛋的故事】胎教早教故事笨豬和壞蛋的故事 寶寶胎教故事笨豬和壞蛋的故事
這3個壞習慣會破壞孩子的專注力,看完趕緊改!
“再晚點就沒救了”,娃“捆綁”出生命懸一線,只因孕媽的壞習慣
寶寶四大“壞習慣”怎麼破?寶寶四大壞習慣的糾正方法!
雞蛋有腥味還能吃嗎 怎麼判斷雞蛋壞沒壞