巧克力融化了再凝固還能吃嗎
本文已影響6.13K人
巧克力融化了再凝固還能吃嗎
融化後的的巧克力再凝固是不影響食用的，在巧克力化了以後，其中的營養成分是不會損失的，而且一般也不會造成變質。很多的手工巧克力也是先把巧克力融化了在重現裝模凝固而成的。
1、把巧克力放在乾燥、通風良好且陰涼的位置，避開冰箱、烤箱或火爐旁的櫃子;並且留意溼度變化、避免發黴。巧克力的最佳保存溫度約在攝氏12～18度，溼度則不能超過65%，家中若有用儲酒櫃，是很好的保存地點。
2、巧克力必須密封保存，即使拆封也要用保鮮盒、保鮮袋盛裝。
3、避免把巧克力放在不透風、或是有異味的櫥櫃中，因爲巧克力含有的脂肪很容易吸收週遭的味道，你肯定不會想吃到五味雜陳的巧克力。
4、若非不得已必須放進冰箱，建議用毛巾連外包裝包裹巧克力，放進密封罐後再放入冰箱。
巧克力是非常脆弱、嬌貴的產品，儲存條件很講究，除了避免陽光照射、發黴外，儲存的地方不應有怪味，最重要的是溫溼度的控制。 一般來說，溼度最高不可超過65%，溫度最好維持在12~18度。
冰箱內的溫度通常在10℃以下。巧克力從冰箱中取出，一旦被拿到常溫環境中，溼氣馬上會聚積在表面，使出霜、反霜的現象更加嚴重。而且，經冷藏後，表面結霜的巧克力不但會失去塬來的醇厚香味和口感，還有利於細菌的繁殖生長，容易發黴變質。食用後，會給健康帶來危害。因此冰箱拿出的巧克力請勿立即打開，讓它慢慢回溫，至接近室溫時再打開食用。
相關內容
熱門精選
-
【初產婦可以吃巧克力嗎】初產婦能吃巧克力嗎
-
【月經期間能吃巧克力嗎】月經期間可以吃巧克力嗎 女性經期可以吃巧克力嗎
-
【冰皮月餅融化了還能吃嗎】冰皮月餅化了怎麼辦 冰皮月餅軟了還能吃嗎
-
【經期吃巧克力會長胖嗎】來大姨媽吃巧克力會發胖嗎
-
1歲能不能吃巧克力 寶寶多大可以吃巧克力
-
【夏天吃巧克力好嗎】夏天能吃巧克力嗎
-
三歲能不能吃巧克力 寶寶多大可以吃巧克力
-
【吃巧克力能緩解痛經嗎】痛經吃巧克力能止痛嗎
-
孕婦可以吃巧克力嗎 孕婦能吃巧克力嗎
-
【吃巧克力容易生女孩嗎】備孕吃巧克力生女兒嗎 吃巧克力是不是會生女兒
-
【引產後能吃巧克力嗎】引產後可以吃巧克力嗎
-
黑巧克力和白巧克力的區別 白巧克力和黑巧克力哪個更好
-
【巧克力囊腫能治癒嗎】巧克力囊腫能根治嗎 巧克力囊腫能治好嗎
-
龍大花生油凝固了還能吃嗎
-
【皮蛋沒有凝固能吃嗎】皮蛋沒有凝固可以吃嗎
-
【來大姨媽吃巧克力會痛經嗎】月經期吃巧克力會導致痛經嗎 來例假吃巧克力會痛經嗎
-
孕婦可以吃巧克力嗎 孕婦能不能吃巧克力
-
巧克力上面有一層白霜能吃嗎 巧克力外面有白霜可以吃嗎
-
【孕婦能吃巧克力嗎】孕婦吃巧克力好嗎
-
巧克力的保質期一般是多久 巧克力融化了再凝固還能吃嗎