煮熟的茶葉蛋隔夜可以吃嗎
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煮熟的茶葉蛋只要保存得當隔夜是可以吃的,不過吃之前建議先充分加熱。
不過茶葉蛋不宜多吃,因爲茶葉中含有生物鹼,與雞蛋中的鐵元素結合,會給心臟帶來很大的刺激性。尤其是對於有過膽囊炎和胰腺炎病史的老人來講,千萬不要空腹食用茶雞蛋,以免引發疾病。
煮熟的茶葉蛋怎麼保存茶葉蛋在常溫條件下,一般都可以存放到1到2天,不過,如果放在冰箱的冷藏室,大概可以存放三天,在這個過程當中,如果重新加熱,那麼這時候就又可以放三天的時間,如果不是有特殊的需求,最好還是儘早的食用。
煮茶葉蛋注意事項1、蛋第一次煮時,不要煮太熟,因爲加入茶葉及調味料後,還要再煮一段時間使它入味,煮太久蛋太硬並不好吃。茶葉蛋不要煮的太熟,太久或者是雞蛋太硬的話口感會不好,不好吃。
2、茶葉蛋煮好後一定要先撈除,再以湯汁泡蛋即可,若是茶葉一直浸着,茶葉中的丹寧酸會釋出,使口感變澀。
3、煮好放涼的茶葉蛋若需加熱,只需將湯汁燒開,熄火後再將蛋放入浸泡即可。
4、煮雞蛋前,先要用勺子輕輕敲打雞蛋,輕敲雞蛋的目的在於,使每個蛋都有裂縫時,這樣烹煮時容易入味,熬煮時間也不用太久。
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