【豬蹄和土豆怎麼做好吃】豬蹄和土豆的做法
本文已影響1.27W人
本文已影響1.27W人
材料:豬蹄500克、土豆2個、黃豆醬30毫升、幹辣椒6個、花椒15粒、香葉4片、八角1個、冰糖6粒、老抽30毫升、蔥1根、姜5片、料酒30毫升、鹽5克
做法:
1、土豆洗淨後切成滾刀塊。鍋中加入比平時炒菜略多的油燒到3成熱,保持中小火放入幹辣椒、花椒炸出香味,然後放入冰糖炒至溶化,倒入洗淨的豬蹄翻炒均勻;
2、豬蹄開始上色後,繼續保持中小火翻炒,然後加入料酒、老抽炒出香味,直到豬蹄變成棕紅色後放入蔥、姜、香葉、八角;
3、倒入開水沒過豬蹄2/3處,用大火將湯汁燒開,打去表層的浮沫,然後放入黃豆醬,加蓋用中火燜至半小時,直到用筷子能很容易的扎穿豬蹄;
4、放入切好的土豆塊,繼續燜10分鐘,直到土豆酥爛爲止,最後可以根據自己口味調入適量的鹽即可。
土豆燉豬蹄材料:豬蹄600克、土豆(黃皮)400克、色拉油50克、鹽20克、味精5克、胡椒粉3克、香菜20克、大蔥20克、姜20克、八角5克、醬油20克
做法:
1、將豬蹄洗淨,切成塊,用高壓鍋煮40分鐘。土豆去皮,切成滾刀塊待用。
2、鍋置火上,放油燒熱,下蔥、姜、大料炒香,放10克老抽、10克生抽、500克老湯燒開,再放入高壓鍋中,加豬手和土豆,上汽2分鐘取出,放上精鹽、味精、胡椒粉、香菜調味即可。
土豆燒豬蹄原料:豬蹄半隻、土豆兩個、香蔥適量、姜、蒜頭適量、金龍魚調和油、鹽、醬油、八角粉
做法:
1、豬蹄事先解凍,清洗乾淨,鍋裏燒開水,把豬蹄焯一下,除去血跡。
2、豬蹄撈出,用冷水沖洗一下,把豬蹄上一些難拔的毛再次拔掉。
3、準備電高壓鍋內膽,放入處理好的豬蹄,加入八角粉,醬油,鹽,薑片和拍散的蒜頭。
4、往電高壓鍋內膽加入水,只要淹過豬蹄就行了,放入電高壓鍋,打到“豬蹄”那一檔,等待半個小時。
5、在等待的過程中,準備好蔥花,兩個中等個的土豆刨皮,切成塊狀,放水中浸泡除去澱粉。
6、豬蹄快好的時候,先熱鍋加油煎土豆塊,煎到土豆六七成熟時,裝盤待用。
7、把煎土豆剩下的油倒出,熱鍋,撈出豬蹄放炒鍋裏,不用特意控幹水分,翻炒,在翻炒的過程中,加入適量的醬油讓豬蹄上色,上色均勻,汁也快炒沒了,出鍋裝盤,撒點蔥花。
8、.把土豆和壓豬蹄的湯一起放炒鍋裏燉,大概燉十五分鐘,土豆熟透,並且湯汁明顯變濃了,撒蔥花,出鍋,土豆放在豬蹄的周圍,均勻澆上豬蹄湯即可。
【土豆燉什麼好吃】燉土豆的做法大全
【怎樣做土豆泥簡單好吃】家常土豆泥的做法大全
【土豆鱈魚餅的做法】土豆鱈魚餅怎麼做好吃
【寶寶豬蹄湯的做法大全】豬蹄湯怎麼做給寶寶喝
【怎麼蒸土豆好吃又簡單】蒸土豆的做法大全家常
【土豆怎麼做給孕婦吃】孕婦吃土豆怎麼做好吃 孕婦吃土豆的做法大全
【寶寶輔食土豆餅的做法大全】寶寶輔食土豆餅怎麼做好吃 嬰兒輔食土豆餅的做法
【土豆雞蛋餅怎麼做好吃】好吃的土豆雞蛋餅的做法 土豆雞蛋餅的家常做法
【粉蒸土豆怎麼做好吃】粉蒸土豆的做法
黃豆豬蹄湯怎麼做好吃 黃豆豬蹄湯有什麼好處
【豬蹄黃豆湯的做法下奶】黃豆豬蹄湯下奶的做法
【月子餐豬蹄做法大全】豬蹄在月子期間要怎麼做
【豬蹄怎麼做最有營養】豬蹄怎麼做最好吃
【豬蹄豐胸湯的做法】豬蹄豐胸湯的做法大全 豬蹄豐胸湯怎麼做
【豬蹄怎麼吃豐胸效果好】豬蹄怎麼做才能豐胸
【土豆怎麼煎好吃又簡單】煎土豆片的家常做法
土豆絲怎麼做好吃?嗆土豆絲的做法
大豆燉豬蹄的做法
【幹鍋土豆片怎麼做好吃】幹鍋土豆片的做法
土豆絲怎麼做好吃?青椒土豆絲的做法