豬蹄月子餐的做法大全 豬蹄燉黃豆營養又下奶
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膠原蛋白滿滿的豬蹄,其實也是月子餐中合適的食物,很多人在坐月子的時候都會食用。下面一起來學習下豬蹄月子餐的做法大全吧。
膠原蛋白滿滿的豬蹄,其實也是月子餐中合適的食物,很多人在坐月子的時候都會食用。下面一起來學習下豬蹄月子餐的做法大全吧。
1、山藥玉米豬蹄湯
原材料:豬蹄、山藥、玉米、大棗、花生、姜、蔥、白酒、鹽
做法:先把買好的豬蹄將表面的毛給處理乾淨,不然吃起來口感非常不好。洗乾淨之後切成合適食用的小塊,再將豬蹄焯水後,洗乾淨備用。之後準備一個炒鍋放入姜蔥爆香後,放入焯過水的豬蹄、米酒稍微煸炒下,再放入適量的溫開水燒開之後,將它們全部倒入到沙煲裏,然後放入山藥、玉米、大棗、花生、慢慢的煮,煮大約30分鐘左右放入點鹽巴。
2、豬蹄燉黃豆
原材料:豬蹄、黃豆、冰糖、料酒、姜、鹽
做法:先將豬蹄洗乾淨之後切塊,然後再放入燒開的水裏焯燙2分鐘左右,關火後用清水洗乾淨。在炒鍋裏面放入一點油,加入冰糖慢慢的炒融,記得在炒冰糖的時候火不要太大了不然很容易糊了,冰糖融了後放入豬蹄繼續炒,中間加入料酒,直到豬蹄的表面已經變成了焦糖色了,然後放入溫開水、薑片跟泡開了的黃豆,大火燒開之後將它們全部挪到砂鍋中,然後繼續悶煮一個半小時左右,放入鹽巴即可食用啦。
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