4步教你做出外酥裏嫩的炸薯條,味道不輸快餐店
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吃貨物語
薯條兒是快餐店和西餐廳裏的一種常見食物,非常受年輕人喜愛。不過這種食物雖然好吃,但畢竟屬於油炸物,很容易發胖,所以最好不宜多食。
平時吃慣了麥當勞的薯條兒,這次也想自己親手做做看,沒想到做得還挺成功。喜歡吃薯條兒的朋友,可千萬別錯過此次的料理教程哦!
炸薯條兒
食材
土豆、油
鹽、番茄醬
①、土豆洗淨去皮,切成粗細均等的長條兒,放進碗中。往碗裏倒入少許清水浸泡10分鐘,去除澱粉,這樣口感會更脆。
②、鍋中倒入適量的水,加熱燒開,把土豆條兒從碗裏控幹水分,放鍋裏煮5分鐘,加少許鹽。
③、把煮好的土豆條兒,放在廚房紙上,吸乾水分。接着放進碗裏,擱冰箱冷藏40分鐘左右。
④、在鍋里加入適量的油,中火加熱,放冷凍好的土豆條兒進行油炸。炸成金黃色撈出,再復炸一遍,控幹油,最後撒上少許鹽。
薯條兒炸好後,放盤子裏,吃的時候可以蘸些番茄醬食用,味道更佳。
做料理不管成功與否,最重要享受烹飪的這個過程。當新鮮的食材,通過自己的精心烹調,變得一道道可口的美食,除了美味之外,更多的是一種成就感在裏面。如果大家以後想吃薯條兒了,不如下次自己在家做吧,味道一點兒也不輸快餐店。
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