【男人吃香菜好嗎】男人可以吃香菜嗎
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男人可以吃適量香菜。一直都在說香菜香菜有殺精的作用。但目前爲止還沒有明確的證據能證明香菜殺精,香菜裏含有大量黑色素,經常吃的話,皮膚容易變黑,不過常吃香菜可以提高視力,專家認爲它的保健和藥用價值不可忽視。
香菜所含的物質,可起到清熱解毒,防治蕁麻和止癢的作用。有研究資料證明,由於香菜含有多種維生素,它的清熱能,對提高視力、減少眼疾具有很好的作用。中醫認爲香菜辛溫香竄,內通心脾,外達四肢,闢一切不正之氣,有溫中健胃的作用,但因香菜味辛能散,多食或久食,會耗氣、損精神,進而引發或加重氣虛。
對於那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者,更應少食香菜。此外,香菜還具有溫熱、發瘡的作用,故狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用,否則會加重病情。
香菜的食用方法
1、香菜是重要的香辛菜,爽口開胃,做湯可以添加。另外,香菜含有精油,味道辛烈,千萬不要單獨打成汁飲用,可與其他疏果混打成汁飲用,但每次勿超過30克。
2、腐爛、發黃的香菜不要食用,因爲這樣的香菜已經沒有了香氣,根本沒有上述作用,而且可能會產生毒素,以免發生神經器官不調的現象。
香菜的存儲
保鮮法:
1、將香菜洗淨,切成適合大小,放在塑料袋裏,存放在冰箱冷凍室中。用時取出不用解凍,味道不會變壞,香菜也不會壞掉。
2、用小碗接一碗水,把香菜根泡在其中,放入冰箱冷藏,每2日換水一次,即可較長時間保存香菜。
3、將香菜裝入保鮮袋,同時放進一小塊蘿蔔(胡蘿蔔或白蘿蔔皆可),再將保鮮袋紮緊放入冰箱冷藏室。
晾曬法:
帶根的整株香菜洗淨、理齊,在開水鍋裏放少許食鹽,再將香菜根部放進鍋中浸燙半分鐘左右,然後把香菜全部浸入水中焯燙10秒鐘,待香菜變綠即取出,晾涼後用細鐵絲掛在通風處陰乾,切忌曝曬。3~4天后即乾透發脆,取下切成小段貯存。食用時,用開水泡軟做配料或放入湯內,都能保持原有的香味。
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