【青檸檬和黃檸檬的區別】青檸檬和黃檸檬有什麼區別
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青檸檬表皮都是青色的而且比較光滑,進口小青檸成熟後的果肉也是碧綠如玉,國產青檸成熟後的果肉則色如西柚,有點綠中帶黃的感覺。
黃檸檬剛開始掛果時爲青色,表皮上有比較細緻的紋理,成熟後外皮則變成金黃色,果肉也呈淺金黃色。
青檸檬和黃檸檬的區別:味道不同青檸檬的香味比較淺淡,國產青檸成熟後的果肉酸味也不重,而且回味稍帶有苦澀感。進口小青檸成熟後的果肉口味更爲尖銳濃烈。
黃檸檬的香味比較濃郁,口感酸、薄,適應那種酸味之後,其實當作水果慢慢品嚐也可以接受。
青檸檬和黃檸檬的區別:用途不同青檸檬的果汁比黃檸檬要多一些,皮也比黃檸檬要薄一些,最適合榨汁飲用或製作成酸味濃郁的果汁類飲料。青檸檬在泰菜或東南亞菜還常被當作調料使用,與魚類一起烹煮可以去腥味,與肉類一起烹煮能讓肉質鬆軟鮮美。
黃檸檬在烹調中多用於西餐,通常也是榨成檸檬汁或切成檸檬片泡水飲用,用來搭配海鮮能起到去腥、吊鮮和增香的作用。
青檸檬和黃檸檬的區別:營養元素含量不同青檸檬和黃檸檬雖然有着很多的區別,但它們兩者的營養成分基本上是一樣的,只是青檸檬中的檸檬酸和維生素C要比黃檸檬含量高一些,因而其口感更酸。
健康小貼士黃檸檬和青檸檬是兩個不同的品種,千萬不要以爲青檸檬是沒有成熟的黃檸檬哦。這青檸、與黃檸檬有着不同的口感和氣息,也有着不同的用法。黃檸檬會隨着果實的成熟而變黃,而青檸檬從掛果到成熟都是青色。
黃檸檬泡蜂蜜水效果更好,蜂蜜檸檬水適用於長期電腦工作者,可以淡化電腦輻射的斑點,對皮膚的保養以一定的效果。像我們果汁裏的檸檬汁也都是用黃檸檬做的。所以我們日常生活美容食用方面還是黃檸檬比較好。
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