【西瓜中間裂了能吃嗎】西瓜裏面裂開能吃嗎
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西瓜中間開裂也是可以正常食用的。
之所有一些西瓜中間會有開裂的情況是因爲西瓜是葫蘆科植物,葫蘆科植物有個特點,就是一般具有3個心皮(當然在環境影響下數目可能會發生變化),並且這3個心皮各自並不完全封閉,而是相互聯合起來,這樣,胚珠就存在在了3個心皮彼此的結合部位,這就是所謂的“側膜胎座”。然後隨着子房的發育,西瓜的一部分果皮和大部分胎座逐漸膨大起來,產生了多汁疏鬆的細胞組織,這就是我們吃到的“西瓜瓤”了。
在果實發育初期纖維素會相對發達,可以起到支撐果實形態的作用。到了果實成熟時,在纖維素酶的作用下,西瓜果實中的纖維素被降解,有些細胞甚至脫離了纖維素編織的網脫離出來,成了分散的細胞,這也是熟透的西瓜有“沙”的口感的原因。這時胎座之間的纖維素被降解,腹縫線也開始脫離,形成了看得見的縫隙。
西瓜的挑選竅門1、看瓜底部,圓圈越小的,而且瓜屁股是突出的,表示是甜瓜;反之,瓜底部圓圈大,而內凹的瓜不甜。
2、看瓜的蒂,新鮮又彎曲的,表示是新鮮採摘的甜瓜。反之,瓜蒂乾枯的,表示採摘已久,瓜不新鮮了。
3、瓜的紋路,清晰,表皮光亮,光滑的是好瓜。瓜的一邊會有些黃色的皮,這一部份是瓜坐在地上,太陽曬不到的位置,這個黃色位置越少越好。
4、聽聲音,單手捧着瓜,另一手拍拍西瓜,如果聽到“咚咚”的聲音,像在拍裝滿水的肚子一樣,有些空洞的聲音,那就是又甜又多汁的好瓜。如果聽到“撲撲”的聲音,像在拍實心腦門一樣,那就是沒熟透的瓜。
如何辨別“有毒”西瓜1、瓜皮上的黃綠條紋不均勻,切開後瓜瓤特別鮮豔,但瓜子卻是白色的,吃起來沒有甜味。
2、施用了膨大劑的西瓜個兒大,一般可達6~10公斤。一般重量在4公斤左右西瓜是正常的。
3、施用過激素的西瓜,由於噴灑農藥和吸收不均勻,易出現歪瓜畸果,如兩頭不對稱、中間凹陷、頭尾膨大等,表面有色斑或色差大,這種歪瓜畸果不要買。正常的西瓜的外形應是球形或橢圓形的,且表面平整光滑。
4、人們食用西瓜時,若發現口感不好,尤其是舌頭有麻感時,應立即停止食用,不可心存僥倖。
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