【藕粉怎麼衝才能成黏糊狀】衝藕粉的正確方法竅門

1、藕粉放在杯中後，先加少量冷水，剛沒過藕粉即可，然後再攪勻直到看不到顆粒狀的藕粉爲止。

2、加入滾燙的開水，一邊加一邊快速攪拌，直至藕粉變成淡褐色透明的膠狀即可。

小貼士：兩道水的順序不能顛倒，第一次是涼開水，第二次是滾燙的沸水。

1、將藕粉倒入鍋中，一邊小火加熱一邊攪拌，等藕粉成糊狀即可。

2、放在微波爐里加熱到糊狀即可。

1、藕粉南瓜粥

材料：南瓜1只，蓮藕粉2勺，糖適量，白芝麻適量。

做法：

(1)清洗乾淨後的南瓜放入鍋中蒸熟，也可以切開挖去南瓜籽後再蒸。

(2)蒸熟後的南瓜挖出肉搗成南瓜泥。

(3)加50ml左右的水在南瓜泥中，攪拌後將南瓜泥過下篩，篩後的南瓜粥更細膩。

(4)過篩後的南瓜泥加入500ml左右的清水，煮開後轉中小火，煮的過程中需要不停的攪拌。可加入適量的糖熬煮。

(5)最後在藕粉中加入50ml的水，攪拌均勻後倒入南瓜粥中勾芡，勾芡的過程中轉中小火併不停的攪拌，直到南瓜粥再次沸騰就可以關火。

(6)點綴上一些白芝麻即可。

小貼士：蒸南瓜的時間要看南瓜的大小來定，小點的15分鐘大點的20分鐘左右。

2、藕粉桂花糕

材料：藕粉20gx3份，糯米粉30gx3份，白糖15gx3份，糖桂花8gx3份，斑斕精油1滴，水33gx3份。

做法：

(1)取三隻碗，每個碗中加入藕粉20g、糯米粉30g、白糖15g、糖桂花8g、水33g，調成麪糊。其一碗中加一滴斑斕精油攪拌均勻。

(2)模具用保鮮袋鋪好，原色麪糊倒入模具上鍋隔水蒸。

(3)水開7、8分鐘後倒入綠色麪糊，蒸7、8分鐘。

(4)倒入原色麪糊再蒸7、8分鐘。

(5)表面塗上糖桂花，再蒸10分鐘。

(6)從模具裏取出、晾涼，刀沾水後切件裝盤即可。