【夏天喝牛奶會上火嗎】夏季喝牛奶會上火嗎
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夏天喝牛奶會上火嗎?牛奶是我們生活中常見的飲品,營養豐富,很多人愛喝牛奶,那夏天到了還能喝牛奶嗎?會出現上火的症狀嗎?下面就來具體看看吧。
夏天喝牛奶會上火嗎
夏天喝牛奶不會上火。中醫認爲,牛奶味甘性微寒,具有滋潤肺胃,潤腸通便、補虛作用。明代大醫藥家李時珍在《本草綱目》中記載:“牛乳可以治反胃熱噦,補益勞損潤大腸,治氣痢,除黃疸。”這說明喝牛奶並不會產生熱氣的。從營養的角度講,牛奶含蛋白質、脂肪、礦物質和水分等,這些成分沒有導致中醫理論中“上火”的因素。而且牛奶中水分含量高,在夏季也是一種良好的水分來源。夏天天氣炎熱,人體出汗較多。牛奶中含有78%左右的水分,其蛋白質和脂肪極易被人體消化吸收。因此,夏天喝牛奶不僅可以補充肌體損失的水分,還可以增加營養成分,這對保持身體健康是極爲有益的。
夏天喝牛奶的好處
1、營養含量高
牛奶之內含有的礦物質種類是比較多的,除了我們大家都熟悉的鈣物質之外,還具有了比較豐富的鐵、鋅、銅、磷、錳、鉬等等物質的含量其實也是很多的。最重要的是,牛奶屬於人們身體上的鈣物質最佳來源,鈣磷比例比較適當,利於鈣物質的吸收。並且牛奶之內含有了大量的磷脂、蛋白質、脂肪、乳糖、無機鹽等。
2、鎮靜作用
牛奶中含有一種能使人產生疲倦欲睡的生化物L色氨酸,還有微量嗎啡類物質,這些物質都有一定的鎮靜催眠作用,它能使大腦思維活動暫時受到抑制,從而使人想睡眠,並且無任何副作用,而且牛奶粘在胃壁上吸收也好,牛奶中的鈣還能清除緊張情緒,所以它對老年人的睡眠更有益,故晚上喝牛奶好,有利於人們的休息和睡眠。
3、治療高血壓
牛奶之中還含有大量的鉀,可可以幫助人們的動脈血管壁在血壓高的時候保持穩定,不僅如此,還可以可以阻止人體之中食物中含有毒素的金屬鉛和鎘吸收,可以幫助人們治療高血壓。
夏天喝牛奶的注意事項
1、最好飲用常溫奶
由於夏天氣溫高,人體消耗了大量的水分,同時由於牛奶性偏寒,又富含蛋白質,加上中醫所謂暑溼天氣的影響,消化功能最容易受到損傷,所以有些人喝了牛奶,尤其是冰涼的牛奶,容易出現胃腸道不適的表現。因此,夏季最好飲用常溫牛奶,或是將冷藏牛奶放置一會兒再飲用。
2、小口喝牛奶
有些人對牛奶的消化吸收能力並不是很好,因此,在飲用牛奶的時候要控制飲用的速度,最好是慢慢飲用。而且,小口喝牛奶可以讓牛奶與唾液消化酶充分接觸,能讓牛奶在消化道中停留更久有助養分吸收。
3、不宜空腹喝
牛奶是一種蛋白質含量高的食物,空腹喝牛奶,蛋白質就會在缺少糖和脂肪的情況下被迫轉爲能量消耗,而不能起到它應有的營養作用。另外,空腹喝牛奶時,牛奶在胃內停留的時間短,不能充分酶解,很快進入腸道,影響牛奶的消化吸收。
4、開袋儘快喝完
由於夏季氣溫高,牛奶是細菌的良好培養基,煮沸的牛奶降溫後數小時,就會被細菌污染並繁殖,飲用後易引起腸道疾病。所以,沒有喝完的牛奶要儲存在冰箱中,不宜久放,以防細菌污染和營養成分被破壞。
5、這些人夏季不宜喝牛奶
胃虛弱者、有飲食積滯的病人、營養過剩的人還有痰溼較盛的人都不適宜在夏季喝牛奶。
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