狗肉
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狗肉(口感細嫩,肉質緊密,飽滿。),在中國某些地區,又叫“香肉”或“地羊”。它在所有的家養動物中歷史最早,是從狼馴化而來的,狼馴化爲狗,是人類歷史上的創舉。我國民間有“天上的飛禽,香不過鵪鶉;地上的走獸,香不過狗肉”之說。民間還有“狗肉滾三滾,神仙站不穩”的諺語。由於狗肉聞起來氣味醇厚。芳香四溢,所以又叫香肉。
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