開水衝奶粉不利於保留奶粉營養
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寶寶奶粉在衝調的時候，對於水的要求很高，不可以用開水衝奶粉，也不可以用礦泉水衝奶粉，我們提倡用自來水衝奶粉，而且水溫控制在40——60攝氏度以內。
一般來說用40-60攝氏度的溫水衝奶粉是比較適宜的。這個溫度不僅有利於加快化學反應的速度，促使糖、奶粉等在液體裏的溶解，調出比較均勻的溶液，且能保證奶粉裏的營養物質不被破壞。
開水衝奶粉不利於保留奶粉營養
如果衝奶粉的水溫過高，一方面會使奶粉結塊，無法充分溶解;另一方面會使奶粉中的乳清蛋白產生凝塊，影響消化吸收。此外，某些對熱不穩定的維生素、免疫活性物質(如含 雙歧桿菌)等很容易因此遭到破壞，營養價值“大打折扣”。
爸爸媽媽們不要用開水衝奶粉，同時，也要謹記不要用礦泉水來衝奶粉。我們知道，礦泉水富含礦物質,磷酸鹽、磷酸鈣過多,而嬰兒腸胃消化功能還不健全,長期用礦泉水衝牛奶會引發嬰兒消化不良和便祕。此外，純淨水失去了普通自來水的礦物元素,而人從水中對鈣吸收率可以到90%以上,所以也不宜用純淨水衝牛奶。
衝配方奶粉我們提倡用自來水。因爲目前家庭用的自來水都是經過了科學的處理,質量符合標準,自來水煮沸後,放涼至40℃左右,再用來衝奶粉就可以了。
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