肯德基瞞報8批不合格產品?百勝集團不作迴應
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肯德基瞞報8批不合格產品,那麼肯德基產品到底有沒有問題呢,至今百勝集團肯德基還是沒有迴應。
百勝集團隱瞞雞肉樣本自檢抗生素殘留不合格一事後,上海市食品安全委員會辦公室(下簡稱“食安辦”)在20日向本報出示了其所有掌握的11頁檢測單據。
據該辦調查,2010年及2011年間,百勝送檢的19批次六和集團雞肉原料樣本中,有8批產品抗生素殘留不合格,而檢測結果當時就已經在第一時間送達百勝。
但據本報記者查閱,無論是百勝還是肯德基,對於上述不合格檢測結果,至今從未在任何公開場合進行公佈。
“我們認爲,百勝集團應該基於事實,負責任地發表有關信息,”上海食安辦主任閻祖強對本報記者稱,“現在可以明確的是,我們已經掌握了上述8份不合格檢測報告的正本,所有不合格的檢測報告也在第一時間就由檢測所送達至百勝集團,對於這些事實,百勝應該承認。”
本報記者掌握的上述8批產品抗生素殘留不合格的檢測單據共有11頁,送檢時間顯示爲2010年至2011年,樣本來源均爲百勝集團,生產單位則爲六和集團。8份檢測報告顯示,在百勝送檢的六和雞肉原料樣本中,包括辣翅用翅根、九塊雞、辣翅用翅中、超大漢堡腿肉、腿肉條、烤翅用翅中尖等六種產品。
其中,百勝於2010年8月11日送檢的辣翅用翅根樣本檢測報告顯示,呋喃它酮代謝物爲14.36μg/kg,而根據農業部於2002年發佈的《動物性食品中獸藥最高殘留限量》標準,呋喃它酮被明確爲“在動物性食品中不得檢出”的項目。
同年10月12日,百勝送檢辣翅用翅中樣本,檢測結果顯示,樣本的氯黴素和呋喃它酮代謝物兩個指標被檢出,而根據農業部的標準,這兩項亦不應在動物性食品中被檢出。12月20日,同樣由百勝送檢的九塊雞樣本中,也被檢測出氯黴素。
氯黴素和呋喃它酮代謝物被檢出的不合格樣本,還出現於百勝送檢的超大漢堡腿肉、腿肉條和烤翅用翅中尖樣本中。
據瞭解,氯黴素和呋喃它酮均爲抗生素。上述檢測報告均由上海市食品藥品檢驗所進行檢測,該所官網稱,其爲上海市食品藥品監督管理局下屬的技術支撐機構。
食安辦還透露,上述六和集團的雞肉樣品自2010年及2011年被8次檢出抗生素殘留不合格後,百勝在2012年至今共送檢了283批次樣品,但其中沒有任何一批來自六和,而百勝在18日的聲明中則承認,直到今年8月百勝才停止了與六和的供貨關係。
“發現不合格樣本後,百勝本應及時進行召回、銷燬和下架措施,而不該讓不安全食品流入市場,”上海食安辦主任閻祖強對本報記者說,“上海各監管部門會根據相應的法律法規,對百勝集團採取進一步監督檢查和執法行動。”
至截稿時,肯德基方面未對上述內容進行評論,“所有的迴應依然以早先公佈在其官網的聲明爲準”,在該聲明中,肯德基仍堅持“設置了多道關卡以確保食品安全”。
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