徐福記部分產品涉嫌不合格 徐福記迴應產品沒問題
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徐福記產品不合格?有報道稱,散裝及包裝徐福記芒果酥、散裝徐福記落花生酥心糖,芝麻香酥沙琪瑪涉嫌產品不合格,已經在廣州部分超市下架,但是徐福記新聞發言人稱產品不存在問題。
新快報記者昨日走訪了廣州華潤萬家、好又多和百佳等多家大型超市,發現好又多超市有售散裝及包裝徐福記芒果酥、散裝徐福記落花生酥心糖,芝麻香酥沙琪瑪雖在好又多已缺貨,但在廣州其他大型超市裏多發現有售。
記者還發現,某一在廣深地區擁有多家分店的全國連鎖性超市內,已沒有徐福記芒果酥、徐福記芝麻香酥沙琪瑪和徐福記落花生酥心糖銷售。在此類商品的貨架旁的促銷人員告訴記者,這三款產品最近在該超市所有分店內都已下架,沒有具體說下架原因,什麼時候上架也還沒有通知。
記者查看超市內正在熱賣的徐福記芒果酥、散裝徐福記落花生酥心糖等,發現正如早前消費者起訴時所指出,在產品包裝背面的配料表上,均寫明含有特丁基對苯二酚(即“TBHQ”)或二丁基羥基甲苯(即“BHT”),或兩種抗氧化劑兼有。從外包裝看來,確實難以分辨究竟是企業主動添加TBHQ、BHT,還是由食品原料帶入。
業內人士
含抗氧化劑是因使用廉價原料
“就算徐福記此次涉案的三款產品的TBHQ和BHT是由原料帶入,而非公司主動添加,也不代表徐福記公司對此就完全沒有責任。這類事件的性質,不正與此前牛奶中發現三聚氰胺、最近白酒中發現含有塑化劑一樣嗎?即使企業沒有違規添加,也不代表生產出來的產品就沒有問題,企業的責任在於保證產品最終到終端、到消費者手上沒有問題,而不僅僅在於生產的某一個環節沒有問題。”某知名烘焙行業內人士向記者表示。
該人士還向記者透露,徐福記辯稱由於使用原料的問題,一般含花生的糖果和糕點裏都會有TB-HQ和BHT,行業都是這種情況,但事實並非如此。徐福記公司相關負責人曾向記者表示,由於花生糖中使用的花生原料是花生醬,而花生在熟制過程中(此處指將花生磨成醬)必須要添加TB-HQ,不然很容易被氧化沒辦法保存;另外,糖果及糕點中多數使用棕櫚油(6708,-14.00,-0.21%),爲防止棕櫚油氧化也一定會添加TBHQ,這些都是原料供應商難以避免的,添加也是合乎國家法規的。
對於這一說法,業內人士駁斥稱,在製作糖果和糕點時,完全可以使用不含TBHQ和BHT的原料,並非像徐福記所說的那樣,必須使用含有TBHQ和 BHT的花生醬和棕櫚油。“像花生這種堅果類原料的確容易被氧化起哈喇子味,但可以提高食品中糖的含量或使用花生碎等來替代使用抗氧化劑;至於糖果或糕點中使用的棕櫚油,完全可以用其他所有食用油來替代。只不過,棕櫚油是所有食用油中價格最低的一種,有時價格甚至還沒到豆油 (8628,-32.00,-0.37%)的一半,企業爲了節省成本可能還是更趨向於使用棕櫚油。”業內人士表示,棕櫚油是所有食用油中品質最差的,因爲它的飽和脂肪酸含量是最高的,比豬油(43%)的還高。
公司迴應
不會下架召回 並將依法上訴
不過,對於法院這樣的判決,徐福記顯然不服。昨日,徐福記公司給本報發來了一份聲明,聲稱公司絕無違法添加抗氧化劑。在聲明中,徐福記表示,此次法院判決還只是一審判決,由於一審判決目前並未生效,所以不能因此認定徐福記違法添加食品抗氧化劑。
徐福記同時還發來一份說明公函,聲稱酥心糖、沙琪瑪和包餡酥產品中的食品添加劑(TBHQ、BHT)均由原料帶入,這些均符合 GB2760-2011《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》“3.4帶入原則”。徐福記在聲明中也強調,判決書中,法院和消費者均認可,涉案的食品抗氧化劑可以由原料帶入食品。
徐福記公司新聞發言人在接受新快報記者的採訪時也再度強調,公司的產品是合格合法的,因此絕對不會下架和召回。“一審並不是終判,我們是食品生產廠家,是受食品質監局監管的,不是法院監管的,不會因爲一審結果就下架產品,並且公司還將依法提起上訴。”
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