田螺多少錢一斤
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田螺多少錢一斤
目前市場上的田螺由於產地、品種、品質的不同價格也會有所差異，一般田螺的市場價格在3-6元左右一斤，廣東的地區田螺的價格稍高，差不多是八塊錢一斤，江蘇地區田螺是四塊五一斤等。
1、購買田螺時,要挑選個頭大,體型圓,外殼薄的。田螺的掩片需完整收縮,螺殼呈淡青色,無肉、汁溢出,單個淨重較大。
2、田螺亦分雄雌。雌性田螺由於積蓄營養準備產仔,其肉質比雄性田螺要鮮美。挑選雌性田螺,可以觀察其觸角,雌的左右兩觸角大小相同,且向前方伸展;雄的右觸角粗而短,末端向右內彎曲。
3、挑選的時候還應注意選擇活的新鮮田螺。挑選時可以用手指往掩片上輕輕壓一下,有彈性的是活螺,反之則是死螺。
1、在烹飪螺肉時，要至少煎炒20分鐘以上，以防止痢疾和寄生蟲感染。
3、田螺不宜與冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食，也不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素同服。
4、消化功能弱者、老人、兒童應少吃，有過敏史、瘡瘍患者、胃寒者忌食。
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