【雪燕多少錢一斤】正品雪燕多少錢一斤
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雪燕可以根據大小,顏色以及雜質的含量等方面分爲六個等級。等級越高,價格自然會更高一些,越是等級高的血燕直徑是比較少,顏色是呈現淡黃色或者是白色,每一塊的雜質量也是非常少的。 價格從七十至五百元一斤,較好的真雪燕批發價格都在兩百元一斤以上。如果您買到白色無雜質的雪燕,且低於兩百元,那一定是假貨。
由於雪燕的產量是比較少的,所以通常價格會更高一些,雪燕最開始是直接進入我們國家的南方地區,比如廣州,其實雪燕的供求已經超過了大家所預期的,所以受到了大家的熱捧,在原本供不應求的市場上,價格會更爲激烈。雪燕的價格現在已經達到了三十元每克。
而有一些地區已經培養了一些人工種植的雪燕樹,但是人工種植雪燕的樹木發展是比較緩慢的,專家認爲在未來的十年左右,雪燕的價格仍然會有提升的空間。
雪燕的真假辨別方法1、聞味道
雪燕是非常珍貴的營養品,泡發之後質地是非常輕盈的,而且營養物質是非常豐富,要辨別雪燕,應該要聞味道。雪燕並沒有特別濃烈的氣味。如果是小盞形雪燕,每一個的重量會達到5到7克,而中盞型的重量會達到7到9克,大盞形的總量會達到十克左右,如果發現有化學藥品味道或者是油膩性的氣味,一般都是被判斷爲是假冒僞劣商品。
2、吸水法
要判斷雪燕的真假,還可以利用吸水的方法,其實雪燕的吸水性能是非常豐富的,具有非常強的吸水作用,雪燕是放入水中,大概只需要三秒鐘就能做,能夠增加到30%以上,由於水的吸附能力是非常強的,另外,雪燕放水後短時間內的吸水量是有限,重量的幅度一般都會達到20%左右,用肉眼還能夠發現有一些水珠。
3、看盞型
要判斷雪燕還需要觀察盞型,如果是真的雪燕盞型通常都是非常舒展的,而且纖維疏鬆,也是呈現絲狀的,裂縫是非常豐富的,通透性也是不錯的。如果結構呈現絲狀的,但是長短粗細並不一樣,而且貴也是形狀也不規則,通透性比較差,色澤也不是特別的純正,那麼有可能就不是真的雪燕。
4、品嚐味道
要鑑別雪燕還可以品嚐味道,其實真的雪燕在煮後會發現有一種蛋白的腥味,而且口感是非常潤滑的,顏色是淡黃色的,並不會特別的白,而且是呈現半透明狀的。這樣的顏色會有深有淺。
雪燕的食用方法
牛奶桃膠燉雪燕
材料:雪燕3g、桃膠5g、牛奶150ml、冰糖適量
牛奶桃膠燉雪燕的做法
1、取3g雪燕泡發20小時,桃膠若干顆,泡發20小時,其中換水三次。泡
2、發後將材料放入燉鍋 定40分鐘 注意:雪燕不能燉超過一小時 否則會化成水。
3、40分鐘後 關火 裝碗。
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