【小孩子可以吃蠶蛹嗎】蠶蛹兒童可以吃嗎 小孩吃蠶蛹好不好
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小孩子可以吃蠶蛹嗎?蠶蛹是蛾的幼蟲在發育成成蟲程中的過渡階段,許多人覺得蠶蛹看起來比較噁心,而事實上蠶蛹是一種高蛋白的美食,那麼小孩子適合吃蠶蛹嗎?
小孩子可以吃蠶蛹嗎
小孩子可以適量吃一些蠶蛹。蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸,是體弱、病後、老人及婦女產後的高級營養補品。
《本草綱目》言其“治小兒疳瘦,長肌,退熱,除蛔蟲”。並記載了一個治療小兒疳積或久患肺癆,肌肉消瘦的方子,蠶蛹散:蠶蛹90g,烘焙乾燥,研末。每次服30g,米飲或溫開水送服。 《隨息居飲食譜》認爲蠶蛹,甘溫、補氣、止渴、殺蟲,治疳積、童勞,助乳汁。嬰幼兒期間,脾胃尚未發育完全,身體的防禦系統正處於建設的階段,加之現在家長生怕孩子吃的不夠好,導致孩子飲食不節,反而因爲脾胃功能異常,這時候用蠶蛹調理最適當不過了。肚子生蟲也是家長們擔心的問題,蠶蛹算是殺蟲的一種利器
但小孩子不宜多吃蠶蛹,因爲蠶蛹含有大量的蛋白質,而小孩子的腸粘膜通透性高,可引起過敏反應。另外經常食用會導致性早熟。 蠶蛹的激素含量很高,如果兒童經常食用,會導致性早熟,對正在長個子的男孩尤其明顯。
蠶蛹的做法推薦
鹽水煮蠶蛹
材料:蠶蛹500g、鹽適量、蔥適量、蒜適量、花椒適量、大料適量、料酒適量、麻辣鮮適量
1、把蠶蛹在清水中洗過。
2、鍋內倒入適量清水,再放入蔥、姜、蒜。
3、放入一顆大料,再倒入適量料酒。
4、倒入一小勺鹽。
5、蓋上鍋蓋小火煮,開鍋後煮10分鐘,再燜10分鐘。
6、滴入一滴香油即可出鍋。
7、將煮好的蠶蛹盛入盤中,撒入適量麻辣鮮,味道就更好了。
孜然蠶蛹
材料:小蠶蛹250g,孜然適量,幹辣椒適量
1、買來的蠶蛹洗乾淨(開以用熱水蠶蛹都有點油油的)。
2、鍋裏倒油,下幹辣椒炒香,倒入蠶蛹開炒,加入適量鹽,因爲洗過後含一定水份,轉小火炒一定要把水分都炒幹。
3、起鍋前加適量孜然炒香,OK,上桌吧!!
蠶蛹食用注意事項
1、蠶蛹未經加工處理不可食用,更不可直接涼拌、鹽漬即食。
2、蠶蛹不新鮮、變色發黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感的不可食用。
3、蠶蛹發生異味、惡臭,不可食用。
4、蠶蛹放置過久,冷天超過1周,熱天超過20小時,即不可食用。
5.有魚,蝦等食物過敏史的人,不可食用。
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