出伏後吃什麼好
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出伏後吃什麼好?出伏就意味着三伏天正式結束了,整個氣候都開始慢慢在改變了,又到了換季的時候,大家要注意飲食健康。那出伏後吃什麼好,出伏後飲食注意事項有哪些呢,一起看看吧。
出伏後吃什麼好
一、紅棗
秋食紅棗,是滋陰潤燥、益肺補氣的清補食品,如能與銀耳、百合、山藥共同煨食,效果更好。
二、山藥
山藥其特點是補而不滯,不熱不燥,不論男女老幼、有病無病、體健體弱,都適合食用。
三、蓮藕
秋季天氣乾燥,吃些藕,能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時,蓮藕性溫,有收縮血管的功能,多吃可以補肺養血。
四、苦瓜
苦瓜有清熱祛心火,解毒,明目,補氣益精的作用。
五、茄子
茄子性味甘寒,無毒。散血止痛,有收斂、止血、利尿、解毒作用。茄子的營養較豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素P的含量很高。
六、西紅柿
西紅柿性平,味酸微甘,富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿蔔素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效,生熟食用均可。
七、馬鈴薯
土豆除含有豐富的碳水化合物外,還含有蛋白質、脂肪、果膠、維生素、纖維素及無機鹽,故有“地下蘋果”之美稱。土豆的礦物質含量也非常豐富,鈣、磷、鉀含量都很高,尤其是鉀,在蔬菜類裏更是名列前茅。
出伏後養生重點
以平潤食物爲主
梨(生吃或蒸熟再吃均可)、百合、玉竹、沙蔘、石斛、荸薺、枸杞等,可以潤心肺、養胃陰。而帶有膠質或是質地黏稠的食物也有“潤”的效用,例如銀耳、海帶、山藥、蓮藕、秋葵、菇類、海蔘、海蜇皮等。
吃豬腳養生,就是因爲豬皮富含膠質可潤燥,但若是平常較少運動的人,怕吃豬腳太油,可以改攝取植物膠質。另外,含有油脂的堅果類,例如芝麻、杏仁、煮熟的花生等,也可以達到滋潤、潤腸消便祕的功效。至於炸烤、辛辣等燥熱的食物則應儘量避免,以免耗傷津液、加重秋燥症狀。
多喝點水
想去秋燥必須養陰,而養陰的重點在於留住水分。除了多吃平潤的食物外,水分的攝取也不可少。中國吃網建議早上起牀後喝一杯溫水,可以讓整個消化系統甦醒過來,腸子開始蠕動,就會想上廁所,當然也就不會便祕了;但是千萬不要喝冷水,因爲人的脾胃喜溫忌寒,低於室溫的水多喝反而有害健康。
多喝水很重要,喝水的方法也要注意。喝水時最好一小口一小口地喝、少量多次,不要一次灌太大口,否則身體無法有效吸收、分佈。喝太大口的水,就像忽然間下起大雨一樣,尤其是循環差、經絡容易阻滯的人,身體局部會鬧水災,也就是水腫。
多喝蜂蜜水
中醫還有一個補水小祕方,那就是喝蜂蜜水。蜂蜜可以潤燥、清熱,有潤肺止咳、潤腸通便、滋潤肌膚的功效,與水調和喝下,既可補充水分,又可以防止因秋燥所引起的許多甘燥症狀,還能抗衰老,是秋季養生的簡單良方。不過,由於蜂蜜內可能含有某些厭氧菌,嬰幼兒、腸胃道過於敏感,或是吃甜食容易泛胃酸的人應避免食用。
喜歡喝茶的人,秋天可以用杭白菊泡茶,半發酵的烏龍茶也是不錯的選擇,適度飲用有助於潤喉生津、清除體內積熱。
出伏喝什麼粥好
1.山藥百合大棗粥
山藥90克,百合40克,大棗15枚、薏仁30克及大米適量。將以上原料洗淨煮粥,每日2次服用。
2.山楂酥梨冰粥
大米、糯米、酥梨1個、山楂罐頭、冰糖。先將大米和糯米混合,在清水中浸泡一會。酥梨洗淨後連核一起切塊。在小鍋中放入清水和酥梨塊,煮成梨水。將泡米的水倒掉,倒入煮梨的水,連同梨塊一起倒入,冰糖也在這時放入。將米粥煮熟,然後晾涼,粥晾涼後,倒入山楂及山楂湯水,攪勻,擺入梨片及山楂裝點一下,然後就可以放入冰箱了。
3.紅棗蓮子粥
紅棗、蓮子、粳米。紅棗洗淨去核,蓮子、粳米洗淨;將紅棗、蓮子、粳米、姜放入砂鍋中,加入適量清水,先用武火煮滾,後改用文火熬至成粥,再用少許鹽調味即可。
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