【西瓜空心是什麼原因】西瓜爲什麼會空心 西瓜起棱空心怎麼回事
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西瓜空心是什麼原因?夏天到了,又是吃西瓜的好時節。但是大家在挑選西瓜的時候都還遇到一些問題,比如西瓜沒熟,或者熟過頭,或者西瓜空心。那麼西瓜空心是怎麼回事呢,西瓜空心了還能吃嗎。
西瓜空心是什麼原因:果實發育期陰雨寡照
果實發育必須有足夠的營養物質爲前提,如果實發育期間陰雨天多,光照少,光合作用受到影響,導致營養物質供應嚴重不足,影響果實內的細胞分裂和細胞體積增大,而果皮發育需要的營養相對較少,在營養不足時仍發育較快,從而形成空心。此外,氮肥施用過多、雨水過多或澆水量過大、整枝壓蔓不及時等引起植株徒長、莖葉鬱蔽,影響光合作用,且莖葉生長與果實爭奪養分,也會使果實養分供應不足出現空心。
西瓜空心是什麼原因:坐果時溫度偏低
西瓜開花坐果期適宜溫度爲25~30℃,最低日平均溫度爲20~21℃。西瓜果實在坐果後(幼果退毛前)先進行細胞分裂,增加果實內的細胞數量,然後通過細胞膨大而使西瓜果實迅速膨大。如果坐果時溫度偏低,細胞分裂的速度變慢,使果實內的細胞達不到足夠的數量,後期隨着溫度的升高,果皮迅速膨大,而果實內由於細胞數量不足,不能填滿果實內的空間而形成空心。
西瓜空心是什麼原因:坐果節位偏低
第一雌花結的瓜,因坐果時溫度低,授粉受精不良,再加上當時葉面積小,營養物質供應不足,心室容積不能充分增大,以後若遇高溫,果皮迅速膨大,也會形成空心。
西瓜空心是什麼原因:果實發育期缺水
西瓜果實的發育不但需要充足的養分,而且需要足夠的水分(水分太多也不好),如果實膨大期嚴重缺水,果實內的細胞同樣不能充分膨大而形成空心。
西瓜空心是什麼原因:過熟才採收
西瓜在成熟前,營養物質和水分不斷向果實運輸,成熟以後,如果不及時採收,營養物質和水分就會出現倒流的現象,從果實中流出,因而果實會由於失去水分和營養物質而形成空心。這種現象在果實發育快的品種中更明顯。
西瓜空心了還能吃嗎
空心西瓜除了水分相對少了一點,香、甜味道沒有改變。空心瓜還是能吃的,只是買家一般不要。這對瓜農造成了很大的影響。
無論是普通西瓜還是良種西瓜,空心是最常見的問題之一。空心西瓜是一種沒有正常發育的西瓜。但外形和普通西瓜差不多。
怎樣選好吃的西瓜
1、看錶皮顏色及紋路
好吃又熟了的西瓜的瓜皮表面光滑,花紋清晰,紋路明顯,有點發黃沒有絨毛的是熟瓜,一般青綠色比較好。不要霧霧白白的,不甜也比較不新鮮,瓜皮表面有絨毛,紋路不清,花紋也不清晰,瓜皮發綠的是生瓜。
2、看底部圈圈
西瓜的好壞生熟,好吃與不好吃,一般可以從西瓜底部的圈圈判斷,圈圈越小越好,相反的,底部圈圈越大,皮越厚,越難吃。還有,瓜底根部爲綠色的是熟瓜,瓜底根部爲黑褐色,變黃,變枯萎的是不太熟就摘了的瓜,瓜底枯乾是死了的瓜。
3、看西瓜蒂頭
西瓜頭,就是所謂的蒂頭,如果西瓜的蒂頭是直直的一條線,就不甜,但若是捲曲圈起來的,就很甜。
4、聽西瓜聲音
用一隻手拖着西瓜,另一隻手手指輕輕彈西瓜,或者五指併攏輕輕拍西瓜。聽到清脆的蹦蹦蹦的聲音爲熟瓜。聽到比較沉重的蹬蹬噔的聲音爲生瓜。
5、查西瓜彈性
瓜皮較薄又容易用手指甲壓碎的是熟瓜。用手指掐瓜皮,瓜皮過軟的是過熟的瓜,掐不動的是生瓜。
6、顛西瓜的手感
雙手抱着西瓜向上拋起,落下時接住。如果西瓜落在手裏瞬間感覺不是很沉有空飄感的是熟瓜,而落在手裏很重有下沉感的是生瓜。
7、吃西瓜的果肉
嚐嚐果肉,果肉以淡紅色帶沙瓤含水分多的最好吃,夾白的西瓜不好吃,西瓜熟爛之後程大紅色也不好吃。
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