薏米怎麼煮爛 快速煮爛薏米的方法
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薏米是一種藥食兩用的穀物,營養美味又祛溼。但薏米並不好做,有些人煮的就怎麼都不爛,根本吃不下。那麼,薏米怎麼煮爛呢?下面一起來看看快速煮爛薏米的方法和技巧吧。
先浸泡
煮之前把薏米用清水淘洗乾淨,然後用清水泡上兩三個小時,等吸足了水分之後再煮就很容易爛了。
夏季天熱泡薏米時,最好放在冰箱冷藏室裏浸泡,煮的時候最好是把浸薏米的水一起煮,這樣能避免薏米的營養流失。
無水冷凍
如果你不想花那麼長的時間來浸泡薏米,也可以採用冷凍法。
具體做法:把買來的薏米裝進塑料袋中,放進冰箱冷凍室冷凍一個星期。需要吃的時候拿出來再煮,這樣也很容易爛的。
帶水冷凍法
把薏米先用清水淘洗一下,也可以稍微浸泡一會,讓水分進入薏米內部效果更好。然後撈出薏米瀝淨多餘的水,把潮溼的薏米裝入塑料袋中,置於冰箱的冷凍室裏凍至結冰。吃的時候再拿出來,這樣也比較容易煮爛。
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