四物湯可以加雞蛋嗎
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四物湯可以加雞蛋嗎
可以加雞蛋一起煮。
四物湯加雞蛋一起煮，藥效並不會受到影響，也不會減弱。不過要注意，雞蛋應用煮熟的雞蛋剝皮後再與四物湯的湯汁一起煮，同時也可加些紅棗、枸杞、紅糖等一起，味道更好。
主料：當歸10克、川芎8克、熟地12克、黃芪12克
輔料：紅棗6顆、桂圓肉8粒、紅糖適量、雞蛋1只
做法：
1.準備好材料;
2.洗乾淨放進砂鍋裏，紅棗要去掉核;
3.加入適量水;
4.煲十分鐘後將雞蛋拿出來剝掉殼後再放入鍋中;
5.用慢火繼續煲二十分鐘即可。
四物湯燉烏雞
材料：烏骨雞半隻(或雞腿 2 支)、四物湯一帖、老薑幾片、米酒(視各人喜好增減)、鹽少許
做法：
1、雞洗淨切塊，放入滾水煮 5 分鐘後撈起雞塊備用;
2、四物湯放 6 碗水，大火煮滾後轉小火熬約 50 分鐘，去除藥渣留湯備用;
3、電鍋外鍋放 1 杯水，內鍋放入雞塊和四物湯，再加入姜、米酒;
4、按下開關開始煮，開關跳起後再多燜 10 分鐘;
5、食用前加入鹽少許，即可飲用。
四物湯燉排骨
材料：當歸、川芎、熟地、白芍各15克，豬肋排400克，米酒或養生酒100克，鹽適量
做法：
1、準備當歸，熟地，川芎，白芍各15克，藥材無需先洗;
2、豬肋排洗淨，放入沸水中汆燙去血水，再次沖洗乾淨備用;
3、大煲鍋中加入1000毫升冷水，放入藥材，豬肋排，倒入米酒，大火煮開後轉成小火，煲1個半小時即可。
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